聊城莘县杂烩菜做法，山东曹县杂烩菜做法

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材料：　　主料：排骨一斤半，圆茄子一个，土豆一个，青椒两颗，粉条200克。 　　辅料：葱20克，姜10克，八角一颗，大枣4枚，豆瓣酱20克，酱油8克，白砂糖10克，五香粉3克，美极鲜3克，水750ml。做法：　　1。排骨放入水中跑出血水，控干水分 　　2。热锅下油，先放入把砂糖小火炒出糖色，然后放入排骨挂上糖色，再放入出美极鲜之外的所有辅料翻炒均匀大火烧开转小火盖盖炖45分钟。 　　3。茄子洗净切成滚刀块，土豆去皮洗净切滚刀块，辣椒去籽洗净切段，粉条用温水泡软 　　4。排骨炖够时间后先放入茄子炖至茄子开始变软时放入土豆再小火炖10分钟，再放入粉条 　　5。把粉条翻炒均匀炖5分钟，最后放入青椒加美极鲜翻炒均匀关火盖盖焖一分钟出锅即可。

韩式炒杂菜的做法1.木耳泡发后洗净切粗丝，尖椒、火腿、香菇、洋葱和胡萝卜分别切丝2.粉条在温水中泡软，然后剪成10厘米左右的长段，再放到沸水里煮7、8分钟，把粉条煮熟，随后把粉条捞出，过凉水后沥干韩式炒杂菜lP.jpg3.炒锅里放入适量植物油，油热后放入葱花和洋葱丝，翻炒片刻后，放入胡萝卜丝、尖椒丝、香菇丝、木耳丝和火腿丝继续翻炒4.将粉条放入锅中同炒，放入白糖、盐、生抽和香油调味后，即可出锅，装盘的时候撒些熟白芝麻

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