烧上海青菜正确做法，青菜怎样烧好吃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

主料青菜500g肉丸250g辅料油适量盐适量鸡精适量步骤1.青菜2.肉丸3.青菜洗干净4.起油锅5.青菜放锅里加适量盐炒一下6.肉丸放锅里加水烧开7.烧开放适量鸡精

准备一些做菜丸子的食材。比如：菜心、胡萝卜、洋葱、香菜、香油、玉米淀粉、面粉等等。具体做法如下。1、将这些食材全部切碎，然后放在一起搅拌均匀。2、放入你喜欢的调味料和淀粉、面粉，然后用手把它们捏成丸子的形状。3、把锅架上，放入适量的油，待到油温升高到一定的程度的时候，（大概5成高）就可以把刚才捏好的丸子依次的完锅里放。4、直到丸子被油炸到有点发黄就可以起锅，然后装在盘子里面就可以吃了。5、炸萝卜丸子的做法：白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉），将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用，锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可。6、炸萝卜丸子的做法：萝卜清洗干净，去皮、用擦丝器擦成丝，撒点盐拌一下，去去萝卜的青气。香菜摘去黄e5a48de588b6e799bee5baa631333365646238叶老根，清洗干净切碎，葱头和姜也都切成细末，泡发的香菇也剁碎。7、将萝卜丝再剁碎点，然后攥干，放上豆渣、香菜碎末、姜末、葱头末、香菇末、然后打个鸡蛋，面粉和粉芡1：1的比例放入，搅拌匀了，放胡椒粉、盐、鸡精、五香粉、香油，充分拌匀。8、提前将丸子做成生坯，这是做了4个大个的，余下的做成小丸子了9、坐炒菜锅于火上，多到些食用油，油五成热时将丸子依次放入，转中小火，炸制丸子表面淡黄色捞出，待全部炸完以后，将油温提高，再将丸子复炸一遍，炸成金黄色即可。

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