分享一下疫情在家学做的菜，疫情防控期间有哪些美食做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

我学会了红烧鲫鱼，葱油拌面和依然羊肉等。

其中我最拿手的就是红烧鲫鱼，其实很简单，1.事先准备好处理过得鲫鱼，划痕，放猪油下锅，加入少量盐，将鲫鱼放进去煎炸，两面都轻微煎炸一下即可，然后捞出备用

2.然后加入葱姜蒜香菜青辣椒，加入少量水，放刚才的鲫鱼，加入生抽，黄豆酱（老干妈），盐，胡椒粉，再加少量油，酱油，小火入味

3捞出鲫鱼，汤汁中加入干辣椒，香醋，然后将汤汁浇到盘装鲫鱼上，一道好吃的红烧鲫鱼就做好啦

准备食材

步骤2

土豆切块，茄子撕条。

步骤3

红尖椒切片，放入盐、酱、葱和油上锅蒸25分。

步骤4

蒸好拌均即可

烹饪技巧

一锅出，营养又好吃

青黄

一条

葱

一段

姜

一小块

蒜

五瓣

辅料

无

烹饪步骤 3步

步骤1

先将葱，姜，蒜切丝，将一半用料平铺在盘底

步骤2

将切好的青黄铺在铺好用料的盘中

步骤3

再将其他的用料铺在青黄上，将蒸鱼豉油(撒在青黄上)，可以多洒一些，豉油味较淡，喜欢口味重的可以再洒入少许的酱油，最后入蒸锅，蒸20分钟左右即可出锅

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