白山药疙瘩汤怎么做好吃，宝宝疙瘩汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

先放 油

然后把切好的 葱花 肉丁 蔬菜丝（菠菜 油菜 西红柿）木耳丝 等等

根据自己的口味 依次放进去 炒

然后放入 高汤 或者水

水开了 再把 面（加水搅拌成均匀的小疙瘩）倒入 沸水中

然后 开锅后 放 搅拌好的鸡蛋

  告诉你具体的做法哦，非常鲜美，希望能帮到你哦~

羊排鲫鱼汤做法：

用料

主料：羊排350克 鲫鱼1条

辅料：黑木耳50克 鞭笋60克 枸杞子5克

调料：食盐6克 葱5克 姜13克 八角1个 花椒20粒 青蒜2根 胡椒粉2克

羊排鲫鱼汤的做法

1。  水发木耳洗净去蒂，撕成小朵；水煮细笋切片，焯水后备用；葱姜切片；青蒜苗切碎

2。沸水汆烫洗净的羊排，至水再次沸腾后煮2分钟左右

3。捞出羊排洗净血末

4。羊排放进高压锅，加入适量清水和调料包(姜片8克、八角1个、花椒20粒)，大火上汽后转小火压制20分钟，关火后自然排气

5。  分开煮好的羊排和煮羊排的汤水

6。鲫鱼治净后，用厨房纸擦干表面的水分

7。炒锅提前用生姜擦拭一遍

8。起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油爆香姜片

9。下入鲫鱼，煎制两面微黄

10。加入葱花，爆出香味

11。趁热倒入煮羊排的汤水(如果凉了，再加热一下)

12。  大火煮开，撇除浮沫

13。下入羊排，继续大火煮至汤色雪白，大约15分钟左右

14。加入木耳和笋片，再煮2、3分钟

15。加入盐和胡椒粉调味，关火

16。起锅装盘后，撒上青蒜苗碎和几粒枸杞子装饰即可

烹饪技巧

1、快速煮出雪白鱼汤的方法：煎鱼—加热水—大火煮。  

2、第一遍焯烫羊排的水扔掉;第二遍煮羊排的水是好汤，留着用。

3、羊排和鱼的成熟度不一致，所以要先煮熟羊排，再和鱼一起煮汤。

4、鱼下锅后只需在煎制的时候翻一次面，煮汤的过程中无需反动，最多轻推几次防止巴锅底，出锅时直接倒进大碗进行，谨防把鱼弄碎。  

营养功效

　　鲫鱼含有优质的蛋白质，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。  

制作方法1、锅里烧开水、羊小排切块放入沸水焯烫捞出，把全部的配料切成块，备用。2、热锅热油，加入汆烫好的羊排炒香。3、砂锅里倒入适量清水，将鱼头和炒香的羊排以及所有的配料都放入砂锅中，撒入料酒慢慢煎制两三个钟头。4、起锅前加入盐和鸡精即可。祝你好运一生！

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