茄子和肉怎么做好吃又简单，家常茄子怎么炒好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃又简单的面包茄子？

面包茄子是一道美味可口的家常菜，通常使用面包屑裹在茄子上，烤至外层酥脆，内部软糯。下面就来详细讲解一下如何做出好吃又简单的面包茄子。

选购茄子时应选择表皮光滑、色泽鲜艳、没有表面损伤的茄子。可以轻轻按一下茄子，如果有弹性且没有软烂的感觉就是新鲜的。

若茄子里面带苦，可在备茄子过程中，切好后的茄子均匀的撒上一些盐，让其自然渗出水分，5-10分钟后再用水冲洗掉盐分即可。

在裹面包屑之前，可先将茄子沾上干淀粉，再裹上面包屑。在面包屑中加入适量的盐和黑胡椒粉，可以提升味道。

在烤制面包茄子前，可以在裹上面包屑之后，放在热水中焯水，使茄子更加鲜嫩可口。

为了让面包茄子颜色更加金黄、诱人，可以在面包屑上再撒一层芝麻粒或者胡萝卜粒。

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