豆干炒莴苣丁，素炒莴笋丁家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

五彩笋丝：

莴笋去皮，洗净切丝，青，红，黄椒切丝，黑木耳泡发洗净切丝。锅倒油，爆香葱，下各种菜丝翻炒成熟，加盐，味精调味，起锅装盘。

酸菜笋丁：

袋装酸菜切末，莴笋去皮切丁，红椒切段，葱切花。锅倒油，将红椒炸出味，下葱花炒香，入酸菜翻炒，然后下莴笋丁，加少许水，盖上锅盖，焖烧将酸菜味烧入笋丁内，关火放味精。

三色笋片：

莴笋去皮洗净，山药去皮洗净，胡萝卜洗净，用工具刀将各种菜料切片。锅倒油将蒜末爆香，下各种菜料翻炒，点少许醋，不要求酸味，是为了保持菜料的脆口度，加少许糖，盐，水，炒至水分略收，关火放味精起锅。

1.

莴笋、胡萝卜、牛肉切丁;

2.

先炒牛肉,后炒菜;

3.

放入调料,翻炒均匀,倒适量水,煮熟,即可出盘。

需要把蔬菜类放入锅中，然后加入一点盐炒熟即可

圆茄子一个去皮，切小丁。放入一些盐，搅匀，腌制10分钟。

步骤 2

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这个时间用来切胡萝卜，黄瓜丁。蒜和葱切沫。干辣椒切两半。

步骤 3

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茄子腌好。用手攥下水份，茄子肉本身是萱萱的那种，要给它攥实，这样炒的时候，就不会吸入很多的油了。然后给茄丁清洗两遍，祛除盐分，避免一会炒制时过咸。

步骤 4

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锅里放油，放入胡萝卜丁炒一分钟，胡萝卜要过油营养才能释放出来。然后放入葱蒜干辣椒，炒出香味。

步骤 5

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放入切丁，加入2勺生抽，一勺蚝油。搅匀。翻炒2分钟

步骤 6

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最后加入黄瓜丁，再炒1分钟。就可以了。

步骤 7

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素炒三丁出锅。

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