紫甘蓝蔬菜饼的做法大全家常，甘蓝菜的家常做法大全集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

我的做法就是准备一把龙口粉丝，喜欢粉丝的可以在加一把，先剪掉棉线，用清水浸泡。

准备一个甘蓝对半破开，用刀斜切掉它的心。

这个时候清水浸泡一下，直接用牙签反复的在背面扎几个眼，然后直接上锅蒸8分钟，放量后切成细丝，在纂干水分。

这个时候拍几瓣蒜，剁碎了，切几个干辣椒段。

热锅倒入油，然后等冒烟了倒入包菜炒干水份的，接着倒入泡好的粉丝，蒜蓉，干辣椒，这个时候加点蚝油，盐，生抽快速将粉丝炒熟，就可以出锅了。

好吃不油腻，下饭是真的。虽然制作方法有点麻烦，其实还好。真的我每次都吃一大盘。

把甘蓝切成小方块备用，热锅凉油，葱姜蒜爆锅，加几个干辣椒，炒出香味，加入味极鲜，糖，蚝油，翻炒一下，再加入甘蓝，大火爆炒，出锅，特下饭

紫甘蓝的6种家常做法：

1、凉拌紫甘蓝做法：

紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

2、糖醋紫甘蓝做法：

紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

3、紫甘蓝炒鸡蛋做法：

紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎，锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用，再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆，加入鸡蛋、少量盐即可。

4、爆炒紫甘蓝做法：

半颗紫甘蓝切成细丝，锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香，炒出花椒香味后，将花椒剔除出来，只留底油，加入紫甘蓝大火翻炒，加入少许醋（可以体味，保持紫甘蓝的色泽），紫甘蓝炒软后，加入少许盐和鸡精调味，炒匀出锅。

5、炝拌甘蓝菜做法：

准备绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒、小米椒，将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状，锅中加水，将绿甘蓝菜焯水，将紫甘蓝菜焯水，捞出的绿甘蓝菜，色拉油烧六成热，放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。

6、素炒紫甘蓝做法：

紫甘蓝切丝，葱切丝，锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。

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