美食胡萝卜丝炒肉丝，大锅菜胡萝卜炒肉丝

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胡萝卜是很常见的食材，自古就有“小人参”的美誉，营养价值非常高，多吃胡萝卜对身体好。胡萝卜炒肉丝虽然是一道非常简单普通的家常菜，但如果加点豆瓣酱来炒，味道与众不同，让不爱吃胡萝卜的小孩都无法抵抗这道美食的诱惑噢!美味家常菜胡萝卜炒肉丝 用料 主料：胡萝卜1根、猪肉(瘦)80克 辅料：油15克、豆瓣酱10克、生姜1块、大蒜1瓣、尖椒1个、淀粉5克、生抽6克、黑胡椒粉1克、小葱1棵 美味家常菜胡萝卜炒肉丝的做法： 1.准备好原材料。 2.尖椒切成丝。 3.胡萝卜用刨丝器刨成丝。 4.生姜、大蒜、小葱切成末。 5.瘦肉切成丝。 6.肉丝里加入适量生抽、少许黑胡椒粉，适量淀粉，抓匀。 7.豆瓣酱剁细。 8.锅里加入适量油烧到七成热，加入肉丝翻炒至熟，出锅待用。 9.锅里再加入适量油，放入尖椒丝、葱姜蒜末、豆瓣酱，翻炒均匀。 10.加入胡萝卜丝翻炒至熟。 11.加入炒好的肉丝翻均匀。 12.出锅了。 烹饪技巧 1、尖椒有点辣，所以一定要先炒，先将尖椒炒好后下入胡萝卜丝炒出来的就只有微微一点辣。 2、豆瓣酱比较咸，所以不用再加盐了。

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