做彩色馒头怎样固色，果蔬小馒头怎么固色

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和面完之后醒一下面，即不会变色。

材料：中筋面粉、清水、菠菜汁适量、南瓜泥适量、酵母适量、细砂糖适量。

1、先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。

2、中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。醒面一个小时，如图所示。

3、把面团均匀地揉起来，弄成一张大面饼，用手揉成一片，如图示。

4、然后，用小模具压出形状，如图所示。

5、按下形状，10分钟后再醒面。如图所示。

6、然后放在笼屉上，中火蒸8分钟，焖4分钟，即可，如图所示。

7、最后，其他颜色都是相同的方式，打印模具，然后蒸15分钟，即可装盘出锅。

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