如何做糖醋排骨又简单又好吃，怎么做糖醋排骨简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做糖醋排骨又简单又好吃

糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴。它的味道酸甜可口，深受大家的喜爱。但是有时候我们觉得自己做的不够好吃，或者繁琐，很容易失败。今天我们来分享一些制作糖醋排骨的小技巧，让大家也可以轻松做出又简单又好吃的糖醋排骨。

糖醋排骨的所需食材有：猪排骨500克，油2汤勺，姜2片，蒜3粒，盐1小勺，糖2汤勺，醋2汤勺，料酒1汤勺，番茄酱2汤勺，清水适量。

1 将排骨洗净切成小块；

2 锅里倒入油热锅后加入姜和蒜片爆香；

3 加入排骨翻炒至稍微变色，加入盐和适量清水盖锅煮至水开；

4 加入糖，醋，料酒和番茄酱，大火翻炒至汁汁浓稠，最后再用小火煮一会儿直到糖醋汁浸透了排骨，成品出锅即可。

1 用白糖代替红糖，能调出更好的颜色和香气；

2 用生抽代替盐，能增强鲜味；

3 煮排骨的时候，加入少许麻油，能增加香气；

4 用老抽和生抽的比例掌握得当，能调出更好的颜色；

5 炒糖醋汁的时候，火力要大，可以让汁汁变得更加粘稠。

1 炒制排骨时不能太急，要炒至表面微黄；

2 炒糖醋汁要大火，要一直翻炒；

3 加水的量要适中，不能太多或太少；

4 盐的用量不能过多，否则会影响整道菜的味道；

5 炒糖醋汁的时候一定要注意火候，避免糖糊锅。

1 搭配清淡的蔬菜，如西红柿、青椒、韭菜等；

2 搭配米饭或馒头，这样更能体现糖醋排骨的美味。

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