正宗印度菜教程，印度菜怎么做好吃又便宜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

其实没有什么特别之处，印度跟中东一些国家一样也特别好香料、奶酪，且都有，唯印度偏好咖喱与特辣、超辣的魔鬼椒和洋葱，洋葱是每家基本每菜皆好之物印度咖哩被世人皆知，其成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。直到近代，印度都没有任何专门的咖哩食谱，因为咖哩的本质强调的是印度菜肴和咖喱是密不可分的，从开胃菜到点心，都糅合有或浓或淡的咖喱香，从北方的微辣到南方的超辣，咖喱随着地域的变化辣的程度也逐渐在升级。

印度人喜欢吃糊糊状的食物，比如说，他们喜欢把蔬菜切碎，放进锅里煮到烂，成为糊糊状。所以在印度很少能吃到完整的蔬菜，蔬菜都被切碎做成了糊糊。既然爱吃糊糊，那么在做糊糊印度地处南亚次大陆。印象中，印度都是热带或近似热带的气候，总是高温高湿的天气。殊不知印度国土从北到南分很广，从北部克什米尔高原的高原气候，到南部沿海低地的亚热带气。同我国一样，印度也分菜系，南北有很大差异，比如靠近咖啡产地的南方喜欢喝咖啡，而在恒河和布拉马普特拉河下游平原。

不管什么食材，都打成糊状烩一锅，不知里面都是些什么东西，宁愿四处找中餐馆或肯德鸡麦当劳之类的快餐充饥，也不敢尝一下印度菜。据我观察，印度菜很少有鸡肉鱼肉则通行。印度人喜欢咖喱和油炸食物。也喜欢炒饭。但都离不开生洋葱和香料。主食是米饭和面包。引种宗教甚多一个宗教下还有不正宗的印度菜，多种咖喱搭配不同食材，重辣重香的情况下，其实还是不错的。偶尔尝试一下很好吃。

可以准备最少三种咖喱，这样的咖喱特别的好吃，这样的咖喱味道很好的，加上一些辣椒什么的白菜和肉这样就可以吃起来了，特别的爽快的。

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