炸豆腐素丸子怎么做好吃又酥脆，炸豆腐素丸子红萝卜用不用焯水

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

做法：

1. 豆腐一块，一根胡萝卜 葱

2. 将豆腐用刀背压成泥，葱姜切末3. 做好的豆腐泥放到容器中 4. 胡萝卜切丁，将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中 5. 加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋 6. 搅拌均匀，再加入一点面粉，充分搅拌均匀 7. 做成小丸子（我是用手团的丸子，也可以用勺子挖） 8. 锅中放入适量的花生油，油五成热的时候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比较少，所以只有看颜色，丸子表面金黄即熟了，如果放的油多，熟的丸子会浮起来 9. 炸好的丸子沥干油小贴士：1，丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。2，食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。3，小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。

油炸萝卜豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

白萝卜和胡萝卜擦丝，放入少许盐腌制，挤干水分备用。

步骤 2

豆腐捣碎

步骤 3

豆腐同萝卜丝混合后，放入生粉、食盐、胡椒粉、鸡精，然后逐量加入面粉，直至能将其捏成形。

步骤 4

捏成一个个小丸子，放入中温的油锅中。炸至金黄，捞出控油

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