青萝卜土豆丸子做法，清炖羊肉青萝卜土豆怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材

绿萝卜2个

600克

土豆1个

285克

鸡蛋

2个

面粉

180-200克

十三香

半勺

盐

1.5勺

葱花

少许

炸油

适量

步骤分步阅读

1/6

准备好食材。萝卜用白萝卜也可以，但不能用红萝卜，不适合做丸子。萝卜切去顶洗净，土豆去皮洗净

2/6

萝卜和土豆都擦成细丝，太粗了不好做型

3/6

萝卜丝和土豆丝再倒在菜板上切几刀，这样做丸子成型好看。丝入大盆，磕入两个鸡蛋，加入十三香、葱花、盐拌匀，再抓几下会出汤，更滋润

4/6

分次倒入面粉用筷子拌匀，呈稠糊不稀还能成型为好。面粉不要一次全倒进去，后边因出汤的关系，还会稀点，再放面粉调

5/6

锅内放油烧热，试油温：滴一滴面糊，很快浮起，这时候就可以炸了，开中火，用手团丸子下锅炸，丸子没定型前不要动，稍微定型用饭勺推动，一面变黄翻面炸

6/6

子浮起并金黄就可以捞出控油上桌。趁热吃，外焦里嫩，凉着吃又香又软

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程