薄煎卷菜饼的正宗做法，卷菜的透明薄饼怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

很薄的、透明的、可以卷菜吃的饼叫春饼，下面介绍做法：准备材料：雪花粉200克、温水110克、韭菜200g、豆芽200g、胡萝卜50g、玉米油适量、盐适量、鸡精适量制作步骤：1、用筷子把面粉和温水（手温差不多的温水）搅拌成大片的雪花状。2、将面倒在面案上，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盆醒面15-20分钟。3、取出醒好的面团，切成小块，和包饺子差不多。4、将小面块擀成小圆片，也和擀饺子皮差不多。5、取一个小圆片上面涂满玉米油，再盖上另一片面片，如此反复。6、将压好的一摞面片如图用手慢慢捏大捏圆。7、然后用擀面杖慢慢擀成直径16厘米左右的圆饼。8、然后摆在盘子里。9、蒸锅水开后入蒸锅大火蒸10钟左右。10、蒸好后趁热将饼一张张揭开。春饼非常薄。11、将菜洗净，胡萝卜切丝，韭菜切段。12、葱花爆锅。13、放入胡萝卜，将胡萝卜炒软。14、倒入豆芽、韭菜，放入盐、鸡精，一起翻炒至蔬菜炒熟出锅。15、成品图。

黄豆这种农作物在中国大面积种植，是重要的榨油原料也是我们餐桌上常见的美食，豆子蛋白质含量丰富，直接煮来吃味道也不错，像黄豆焖猪蹄，茄汁黄豆等味道都非常棒，介绍5道由黄豆加工而成的美食，

一、豆腐

豆腐这种食物是古代先辈们智慧的结晶，即使是如今各方面都很发达的情况下豆腐依然在中国人的餐桌上扮演重要戏份，家常豆腐、鱼头豆腐汤，红烧豆腐等每一道光说名字都流口水了。而四川的一道麻婆豆腐更是征服了无数外国网友，你爱吃哪道豆腐做的菜呢？

二、豆浆

只制作豆腐的过程中是先产生豆浆，再沉淀结晶成为豆腐，而勤劳的中国人自燃不会放过每一步的美味，所以豆浆成为了很多人的一道早餐，每天都喝一杯，甜甜的口感不仅好喝而且非常营养，豆浆+油条可谓是最亲民的早餐了。

三、腐竹

很多人可能还不知道其实它的原料就是常见的黄豆，像腐竹红烧肉、腐竹炖牛腩、腐竹炒肉等等都是特色鲜明的美味，吃火锅、烤鱼的时候一道炸腐竹更是必点的配菜，而想要尽快将腐竹抛开的话最好用温水哦。

四、豆芽

市场上卖的豆芽有黄豆芽和绿豆芽两种，两者从外形上看很相似，但是黄豆芽营养素要比绿豆芽高，不过口感不如绿豆芽，炒来吃、作为水煮菜系的配菜或者拿来涮火锅也是非常不错的哦。

五、豆豉

这种由江西泰和地区发明的美食如今享誉全世界，黄豆蒸熟后再经过发酵，颜色由黄变黑，气味也相应改变。豆豉如今是一种重要的配料，在南方地区非常受欢迎，豆豉蒸鱼、豆豉蒸排骨等都各具风味。而老干妈这个品牌的辣酱更是将豆豉的饮食文化发扬到海外，如今很多国外的网友都疯狂迷恋这种由豆豉、辣椒等制成的老干妈辣酱。

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