草鱼冷冻好吃吗，草鱼冷冻好还是冷藏好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的冷冻草鱼？

冷冻草鱼是一种常见的鱼类，但由于其肉质细腻、多刺且易腥，许多人不知道如何做好吃。接下来，我们将介绍如何制作美味的冷冻草鱼。

草鱼的刺较多，因此在制作时需要注意刺的处理。首先，用火烤一下，使刺不易折断。然后，用剪刀沿着中骨剪开，用手掰开即可。

草鱼肉质较嫩，不宜长时间腌制。可以用酱油、盐和姜蒜等调料腌制，腌制时间不宜过长，以避免肉质过于柴硬。

草鱼适合用烤箱烤制，可以先将鱼搭在烤盘上，刷上调料。然后，将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟即可。也可将鱼片用清水冲洗干净后，加入适量的米饭、盐及酱油、姜片下锅煮开，转最小火，继续焖15分钟即可。

草鱼适合清蒸。如果想煮出草鱼的原汁原味，可以用葱、姜、料酒等佐料，将鱼切成片，铺在葱姜上，加入适量水，盖上锅盖开大火蒸制即可。

草鱼肉质细腻，但由于长时间存放或加工后容易产生腥味。处理草鱼前，用食醋或清水浸泡15分钟去腥。在烹调时，可以用洋葱、青红椒等对草鱼进行搭配，或者用葱、姜、酱油等调味去腥味。

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