学校食堂大锅菜经典菜谱大全，食堂川味大锅菜烧猪血经典菜谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

可以做北瓜大锅菜，具体制作方法如下，首先准备材料：

西葫芦500g、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、番茄酱1个、猪肉200g、黑木耳适量、香菜适量、海带适量、粉条适量、调和油适量、芝麻油适量、水适量。

1、北瓜，肉、西红柿、香菜、洗净，木耳用凉水泡入碗中备用。

2、北瓜和肉切薄片，西红柿切小块备好。

3、炒锅油烧热后，放入小花椒和大茴香微炸。

4、放入肉片，翻炒均匀。

5、肉翻炒至7―8分火，倒入西红柿，酱油，豆瓣酱适量，盐少许，翻炒匀。

6、待肉熟后，倒入备好的北瓜片，翻炒匀。

7、北瓜翻炒均匀，然后倒入适量的清水。

8、海带洗净、木耳切小块，粉条适量备好。

9、木耳、海带、粉条倒入锅中，大火煮开，转小火炖15-30分钟。

10、葱切丝，姜切末，香菜切碎备好。

11、出锅前倒入香菜、葱丝、姜末、再淋主醋、香油、味精、盐拌匀。

12、完成。

准备材料：五花肉一斤左右、豆腐一块、香菇12个、腐竹3根、海带、粉丝、葱、姜、蒜、冬瓜

制作步骤：

1、准备好食材

2、起锅，倒油，油多些。煎豆腐

3、放入花椒，茴香，大火半分钟，捞出，加入3大勺甜面酱，加入肉，转大火，加入葱姜蒜，翻炒1分钟，续水

4、加入冬瓜，3小勺盐，香菇，海带。转大火滚起来

5、再加入煎豆腐，腐竹，粉条，茴香2枚。滚开后，尝甜咸，酌量放盐，加入味精2小勺，香油1瓶盖，十三香1小勺，待入味时即可起锅

6、五花肉香菇白菜粉条做成的大锅菜就完成了

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