香螺的做法与功效，香螺咋吃好

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土豆炒田螺的做法1.大蒜、生姜、酸笋切丝、薄荷叶、干红辣椒洗净备用2.土豆洗净，带皮整个煮熟，凉后，去皮，切成粗块备用3.田螺洗净，用老虎钳去掉尾部，入锅，放两小勺盐，炒至干水。（此步骤，不需放油，主要把田螺中的水份炒干）4.锅烧红，放油，再放入生姜与干红辣椒，油爆30秒5.放酸笋与田螺6.加入调味料。盐一小勺，（盐要最早放，这样才入味，）老抽少许调色，蚝油可多放调味。翻炒3分钟7.倒入两小碗水，盖上锅盖中火褒10分钟。8.

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