佛手瓜的吃法，佛手瓜的吃法和配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

爆炒佛手瓜    瓜洗净，切厚中片（wWw.*佛手瓜表面一层，可用刀刮掉，不要）    瘦肉切片，上些生粉，拌匀待用。    配料：干红辣椒，姜丝，葱段（不用蒜，因为蒜会把瓜的这瓜的香味盖住了，辣椒是我偏爱辣椒，嘿嘿，你可考虑不用。）    热锅下油。先把瘦肉过一下油（六成熟就行了），捞出待用。    放入干红辣椒，稍炒，立既入姜，佛手瓜，肉。。。加入盐，味精，同时翻炒。（三分钟都算多的了）。加入葱，淋上少量生抽（多了，抢卖相了）。

凉拌佛手瓜　　

主料：佛手瓜300克 　　辅料：柿子椒30克，青椒20克 　　调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克 　　 做法： 　　1.　佛手瓜洗净切丝； 　　2.　红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用； 　　3.　在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。 清炒佛手瓜　　食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、 　　   

清炒佛手瓜

葱调料：盐、糖、植物油、蘑菇精 　　做法： 　　1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花； 　　2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒； 　　3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。 　　佛手瓜口味依旧那样鲜嫩清甜可口，很适合在这样的夏天食用。

佛手瓜煲鸡脚　　

材料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。 　　

做法：1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。 　　2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。 　　3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。 　

佛手瓜炒酱肉丁 　　

原材料：猪五花肉、佛手瓜、甜椒、大葱、玉米 　　

调料：料酒、老抽、白糖、豆粉、盐、鸡精、食用油、生姜 　　

制作步骤： 　　翻炒的时候别忘了加适量的鸡精和盐。

佛手瓜炒鹌鹑松　　

主料：佛手瓜1斤（约600克），鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。 　　配料：芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。 　　

做法： 　　1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。 　　2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。 　　3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。 　　备注： 　　1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他命c、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃；较大的，则多宜煲汤。 　　2、可用碎猪肉替代鹌鹑烹制此菜。

佛手三丝　　

主料：佛手瓜(500克) 辅料：泡椒(100克) 荷兰豆(100克) 调料：盐(4克) 香油(10克) 　　

制作工艺 　　1. 将佛手瓜洗净切成细丝； 　　2. 泡辣椒去籽切丝； 　　3. 荷兰豆切细丝； 　　4. 将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。 　　食谱营养 　　佛手瓜：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

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