蒸年糕怎么做才好吃，怎样蒸年糕好吃劲道

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸年糕好吃

年糕是中国传统食品之一，蒸年糕是很多人过年时必备的食品之一。但是很多人在制作过程中经常遇到年糕太硬或者太软的问题，下面我们来探讨一下怎样蒸年糕好吃。

在购买年糕的时候，要选择外形美观、质地细腻、无杂质的年糕。最好是在正规商店买，或自己亲手制作。

蒸年糕的时间一般需要根据年糕的大小和个数来调整，一般情况下蒸20-30分钟即可。当年糕温度达到70℃以上，就可以吃了。

蒸年糕前可在锅底放些水，由于年糕自带水分且在过程中会释放水分，所以不需要加太多水。如果水太多，会导致年糕过软。

蒸年糕时可以加入一些灯笼椒、芝麻等香料，也可以蘸上沾料，如白糖、花生粉、芝麻酱、辣椒油等，味道更加美味。

蒸好后的年糕可以切成片状，翻炒后放一些芝麻、葱花、香菜等佐料，赏心悦目，味道更佳。

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