椿芽多种做法，椿芽怎么做才能保存时间长

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阳春三月，正是吃椿芽的大好季节。

由于椿芽鲜嫩味美、独具浓香，而被人们所喜爱。

在椿芽众多的做法中，有两种最简单的食用方法，不知道朋友们有没有偿试过？

第一种做法---椿芽汁

1、选适量椿芽洗净，沥去水分，先用刀切成小段，然后，分批放入石臼中，加入少许食盐和鸡精，用?锤捣成泥状后，挖出，放入碗中。

2、把适量凉开水加入碗中，再淋入少许香油，搅拌均匀，椿芽汁就算制作成功。

千万别小看制作如此简单的椿芽汁，其实，它的用法挺多的，特别适合做为很多菜品的调味料，它原汁原味的浓香，让人食欲大增、回味无穷。

最能勾起我美好回忆的，就是：椿芽汁拌热豆腐。

在我们农村，每当听到调热豆腐的叫卖声时，我就会身不由己的走向前去，让调豆腐的老大爷，给切上满满一碗热豆腐，浇上椿芽汁和辣椒酱，热豆腐的爽滑细腻，再加上辣椒酱的辣和椿芽汁的醇香，让我吃的根本就停不下来。

第二种做法---椿芽拌辣椒

1、 椿芽适量洗净沥水，用刀切剁成碎沫；鲜红小米辣椒适量，用刀切剁成碎沫，然后，把两者混合在一起，再适当剁成更细的碎沫，放入调菜盆中。

2、把适量盐、鸡粉和香油同时加入调菜盆中，搅拌均匀，椿芽拌辣椒就算做成。

此种做法的椿芽拌辣椒，吃法也很多，不但可以拌菜，还可以拌面，我最喜欢的吃法是烙馍卷椿芽拌辣椒，或者是烧饼、馒头夹椿芽拌辣椒，那香香辣辣的味道，真叫一个爽。

相信很多朋友，也有上述两种吃法，给你感觉怎么样呢？是不是特别简单、特别美味？

欢迎各位给予关注和评论。谢谢！

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