菠菜菜谱大全家常做法窍门，菠菜的家常菜菜谱做法窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

菠菜大概是绿色蔬菜清炒最下饭的了！

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菠菜

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6两

油

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适量

盐

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一小勺

蔬菜味精

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少许

步骤 1

菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段

步骤 2

锅内烧开水，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干

步骤 3

起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘

1、洗干净，烧开水，下锅焯水半分钟；

2、捞出过凉水，挤干净水放凉菜盆里；

3、加盐、糖、生抽、香醋、鸡精；

4、锅里烧油，放入花椒粒、干辣椒段炸香，油冒黑烟，泼在菠菜上；

5、加入炸好的花生米、炒香的芝麻，拌匀即可。又美味又漂亮。

这个菜只能因人而异了，菠菜不喜欢吃凉拌和炒的，菠菜竿上面很容易拉丝，本人喜欢把菠菜做成菠菜面，菠菜丸子，紫卷，自己感觉吃起来就很美味了，菠菜丸子，先把菠菜用热水烫一下，捞出来放凉，把菠菜用手捏一捏把水挤一挤，用刀把菠菜一定要剁碎，然后加入绞肉鸡蛋，淀粉一直搅拌上劲，就可以烧油炸了，不喜欢油炸，可以烧水 下锅烧开即可，

把菠菜洗干净，锅里烧水加半勺盐，几滴油，水开之后下锅焯一下水，断生即可。捞出过凉水备用。如果和炒好的鸡蛋放在一起用凉拌汁调味，就是一款色彩鲜艳的菠菜调鸡蛋。如果和煮好的红薯粉丝一起凉拌调味，就是一款家常味美的菠菜粉丝。

一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，糖尿病人经常吃菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。菠菜还可以防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。

材料菠菜，蒜，生抽，麻油

做法1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

小诀窍菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。

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