烤箱烘干蔬菜教程大全，家用烤箱烘干蔬菜

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烤箱烘干蔬菜是不现实的，超市买到的蔬菜干之类都是有专门的烘干设备制作的。但是烤箱可以烤蔬菜吃，具体做法如下：1、洗净各种蔬菜，切块切段，紧凑地放好。据说，切根茎类蔬菜的原则就是:露出尽可能大的横截面，而且摆在烤盘时，让切面向上。2、切到一半就可以预热烤箱，190度左右。3、洒一层油，每块蔬菜都用手扭扭，让它们多沾点油。撒盐，磨点黑胡椒。4、扔烤箱中层，根茎类40分钟，其他比较好熟的20分钟吧。关键是看自己切的大小，不行，就多多调整。烤熟之后，放盘里，撒点香菜。

主料：绿豆芽200g、韭菜100g、肉末100g、水发木耳10g辅料：姜碎适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、料酒适量、食用油适量1、绿豆芽洗净，去掉根须。2、泡发好的木耳切成丝，韭菜洗净切成寸段。3、准备好瘦肉末。4、锅中放油烧热爆香姜碎，下入肉末煸炒至肉末变色。5、加入料酒 酱油 糖煸炒均匀盛出备用。6、不用另加油，直接放入豆芽煸炒。7、加入木耳丝 盐煸炒均匀，炒至豆芽断生。加入鸡精调味。8、关火，加入韭菜段，搅拌均匀，用余温把韭菜煸熟。9、把炒好的银牙韭菜放入盘中。

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