清炒藕片年夜饭，清炒藕片大锅菜

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原料:嫩藕、香葱、姜、盐、清水做法:1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片2、将藕放入烧开的水中焯两分钟后备用。3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味4、将藕片倒入锅中翻炒6、炒至藕片有些透明感，撒入盐炒匀7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可

藕片炒莲子的做法如下：

材料：

莲藕400克，莲子200克，红椒25克，青椒25克

调料：盐3克，油适量

1. 将莲藕洗净切片，浸泡；莲子去心洗净；青、红椒洗净切块。

2. 净锅上火，倒油烧热，放入青椒、红椒、莲藕翻炒。

3. 再放入莲子，调入盐炒熟即可。

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