菠菜焯水晒干的方法，干菠菜怎么晒才是绿色的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

新鲜菠菜焯水滤干水分放太阳底下晒干即可

干菠菜不用晒，放到阳光晒不到的地方，它就是绿色的。

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先把菠菜摘干净，去掉脏叶子，简单清洗即可，一定要用老一些，长得特别高大的青菜，太嫩的热水一烫就烂了，没办法晒干了。

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锅中热水，等水温到80度左右，拿起整把青菜，放进锅里一分钟左右，青菜变软就捞出。

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然后把捞出的青菜，一颗一颗搭在铁丝上，太阳下晾晒三天左右，菠菜基本没有水分，就可以找一个干净的袋子收起来了。想吃的时候，拿出来一点，用水泡一会，特别有嚼头，很劲道的感觉，和新鲜的菠菜完全不一样的口感。

菠菜入沸水焯10秒钟捞出，挤去水分切碎 步骤2 香豆腐干也入沸水绰后切碎 步骤3 菠菜、熟芝麻、香豆腐干混合，调入盐、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌匀 步骤4 菠菜干怎么吃的做法大全 将混合调味后的菠菜填入一个杯子里压实（我用的是咖啡杯），轻轻倒扣在盘中即可

先将泥鳅剖去肚子里的杂物，清洗晾干。再盐渍入味，亦可添加各种香料。然后用盛具放太阳下暴晒至七成干以上即可。另外晒时需做好防虫蝇准备，以免泥鳅干污染变质。

干花的制作：利用干燥剂等使鲜花脱水而制成的花。这种花可以较长时间保持鲜花原有的色泽和形态。制作方法:

1.选择喜欢的鲜花，摘掉叶子，留下茎顶的花朵。

2. 用线或丝带将同一类花扎束（在茎部下端扎紧系结），花头应彼此分开，防止挤压；大型切花（如飞燕草）应单花悬挂干制。

3. 用钩子钩住缠绕花束的线倒挂花束，要确保无明显角度倾斜。因为花瓣会朝重力的方向下垂，因而干燥后会形成奇特的形状。

4. 等待2至4周，期间若有花枝掉落，需重新扎紧；平时不要随意碰它们，风干后，可以喷些啫喱水之类的头发塑型剂，帮助花瓣定型。PS：开得完整健康的花做出来更好看；风干时，同类型或大小相似的花儿放成一堆。较大的花如玫瑰，一定不能混在花堆里。

最简单的方法就是把切好的山药片直接放在阳光下晒制，晒制时应该经常翻面，大约三到五天干山药片就能晒好。

还有一种方法稍微复杂点，有耐心的朋友可以尝试一下。

首先，把铁棍山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。

锅内放水，放上蒸架。水开以后放入铁棍山药段。

大约蒸十多分钟就可以了，不要蒸的太烂。

蒸好的山药，待其冷却，我们把山药皮揭下来。

去了皮的山药，我们把它用刀切成片状。用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，3到5天就可以晒干。晒干的铁棍山药片，我们可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤。

东北有种最简单的方法就是把新鲜的豆角横着剖开，沿着豆角线，均匀地剖成两片，然后直接放到阳光下暴晒至干透为止，吃的时候需要长时间浸泡到干豆角泡软才可以拿来做菜。有些人家会在晒之前把豆角焯水，这样可以让制成品的干豆角不需要长时间浸泡。还有先用调料腌制成熟再晾晒的

　　1、将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也可切条。

　　2、如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。

　　3、如果希望做成半干的茄子干，那么就晒的时间不要太长，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌盐后放入干净无油水的坛子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵。

　　4、要准备好自己喜欢的芯料，糯米，辣椒，蒜，醪糟等等，把这些都弄成很细的糊状，然后再把茄子干都浸上糊之后晒干，隔水蒸2个小时，闷着；隔天再晒干；这样来回倒腾个几次后，晒干了之就可以留用了。

　　茄子干是江西省赣东北（贵溪市、万年县、鄱阳县、乐平市、上饶市等地）的汉族小吃，它皮酱褐色、芯酱红色、有特别的香味，集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软。

食材 杨梅（在酒里泡过） 冰糖 柠檬 麦芽糖 步骤/方法 1把泡酒的杨梅从酒瓶里过滤出来； 2把杨梅丢到锅里，在里面加上冰糖或者白糖； 3开始小火微煮，到糖融化的时候可以丢一两片柠檬； 4有麦芽糖的，加入麦芽糖，然后过滤出杨梅汁； 5最后用微波炉加热，蒸发水分，让杨梅成为杨梅干； 6放入冰箱，然后就OK咯； 7杨梅汁可以加点雪碧之类的，然后也可以当饮料喝。

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