菠菜晒干好还是熟晒好，菠菜晒干的正确方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

用水烫了以后晒的比较好。

菠菜先用热水焯一下，然后放到太阳处晾干

1.将菠菜上的黄叶烂叶摘干净，红根可去可留，洗净沥去水分

2.烧大过开水，水开后将洗净的菠菜放入

3.待锅中水再次沸腾后，再焯煮一分钟将菠菜捞出

4.控去多余水分，稍晾凉后，将菠菜挂在架子上，两棵之间稍留一点点空隙

5.架子放置于向阳通风干燥处，待菠菜彻底干透，北方干燥天气约3-4天

6.彻底干透后的干菠菜，放入密封的袋子里。不要受潮

干藏法:将适时收获的大葱晾晒2～3天,敲落根上的泥土,剔除病株、伤株。待7成干时,扎成1公斤左右的葱把,单层排放在贮藏架上。架藏法:将经过晾晒、选好的大葱捆成5公斤左右的葱捆,单层排放在贮藏架上。如若堆放,则需留出通风口,以利通风。

芹菜晒干的方法：1、把芹菜择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。2、将新鲜的芹菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。3、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把芹菜、草木灰和水搅和在一起，让芹菜上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了芹菜干对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用，芹菜有中药成分，润肠

食材

菜豆（1500克）

盐（1勺）

步骤1、新鲜的菜豆择选干净，挑出坏的、有虫的，去头。

步骤2、放入清水中洗净。

步骤3、锅中放足量水，放入一茶匙食盐烧沸。

步骤4、水开后把釭豆放下去煮至变色。

步骤5、捞出沥干水分。

步骤6、将沥干水分的菜豆搭在衣架或绳子上，也可以直接摊开在垫子上，放在阳光充足的地方晾晒（天气好的话两三天就可以干透）。

步骤7、晒好的菜豆收起来，用袋子装好，扎紧，在室温下保存即可。吃之前取出部分用温水泡发，到菜豆涨大变软后，切成段，再加肉焖烧非常美味。

主要分为以下几个步骤：

1. 准备新鲜的小河虾，清洗干净。

2. 将沥干水分的小河虾平铺在晒网上（可以将晒网放在通风良好的地方，如阳台、屋顶等处），注意不要让小河虾重叠。

 3. 将小河虾晒干，晒干时间因天气、温度等因素而异，大约需要2-3天的时间，如果需要加快晾干速度，可以用电风扇或是烘干机辅助。

 4. 晾干的小河虾会变得硬而脆，取下后可以放进密封袋中保存。

既可以用于家庭食用，也可以用于饲料等。

但要注意，晒干小河虾不宜在潮湿的环境下保存，不然易变质。

1、青辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。

2、通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。

3、暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒，由于含水分比红辣椒多，比较适合腌制。

1首先先用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。

2.

锅中放入适量的开水,放入虾、大葱、花椒到锅里。

3.

这时候,再加入盐到锅里,开中火煮熟。

4.

煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着,静止放置2-3小时入味。

5、然后把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾擦干水分。

6、接着把虾放在太阳底下晒，晒1-2天即可。

第一步、喜欢吃干豇豆，可以买20~30斤，晒干后很好存放。嫩豇豆掐头去尾，用清水冲洗干净，沥干水分。

第二步、倒一大锅清水，可以用比较深的蒸锅，加入食盐后大火煮开，让食盐融化。豇豆焯水时，一定要加入盐，盐多一些也没事。食盐能杀菌消毒，豇豆吸收食盐后不容易滋生细菌，能延长保存时间，而且还带有咸味，味道更香。

第三步、把豇豆放进开水里，大火煮开后再煮5分钟，当豇豆变软后关火捞出，沥干水分。焯水时间长一些，把豇豆煮软，更方便晾晒。如果锅不够大，可以分多次煮，也不能一次煮太多，不容易煮熟。

第四步、煮好的豇豆，直接挂在衣架上或是晾衣绳上，也可以铺在板子上，放在阳光下晒1~3天，彻底晒干就行了。

晒干豇豆时，要提前查看天气预报，选择连续3~5天都是晴天的时候再晒，可以确保一次性晒干。晒干的豇豆颜色发黑，这样才说明没有水分了。如果没晒到发黑就收起来了，很容易发霉，这一点一定要注意。

豇豆可以直接晒，但很容易发霉，最好的方法就是用盐水煮一下再晒，能杀菌防腐，保存时间长。晒好的干豇豆一定要防潮，受潮后就容易发霉。

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