用紫菜虾皮面怎么做出紫菜虾皮汤，紫菜虾皮鸡蛋汤的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、用料

紫菜 一小块

鸡蛋 2个

虾皮 一小把

葱 半根

香菜 1根

盐 1勺

鸡精 1勺

白胡椒粉 半勺

香油 1勺

清水 适量

淀粉 1勺

热水 大半碗

二、紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

紫菜撕成小块。

步骤 2

加入适量热水，浸泡五分钟以上。

步骤 3

淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。

步骤 4

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

步骤 5

准备葱花，香菜段。

步骤 6

泡好的紫菜捞入碗中，加入葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。

步骤 7

锅中加水，大火烧开后加入盐和鸡精，搅拌融化。

步骤 8

加入淀粉水，使汤汁浓稠了一些。

步骤 9

水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。

步骤 10

蛋花凝固关火。

步骤 11

直接将蛋花汤到入碗中，淋入香油，搅拌均匀即可。

1.

准备好鸡蛋 1个 、 紫菜30克、 小虾皮 1勺 、 食用油 1勺 、 香葱 10克、 食盐 1/2小勺

2.

30克紫菜用水泡开，再冲洗干净；10克香葱洗净切末，1个鸡蛋打散备用

3.

.放入汤锅中，并加300ml清水

4.

炒锅倒油，烧热后舀10ml热油到30克紫菜锅中，然后放入1勺淡干小虾皮，用中小火，把虾皮炒至金黄且酥脆

5.

紫菜煮沸，转小火，淋入1个鸡蛋液

6.

放入1勺炒好的小虾皮

7.

放5克盐调味

8.

出锅的时候，撒上10克葱花即可

9.

鲜美好喝，营养补钙的紫菜虾皮鸡蛋汤就做好了

1.

30克紫菜用100ml温水浸泡1分钟

2.

找一个大碗，碗里放沥干的30克紫菜、10克虾皮、20克葱花

3.

2个鸡蛋打散备用

4.

调一碗30ml淡淀粉水（10克淀粉和20ml水）

5.

起锅烧200ml水，水开转小火，倒入30ml淀粉水，用铲子铲匀

6.

加入10克食盐调味

7.

把2个鸡蛋液用勺子倒入锅中

8.

等2个鸡蛋液浮起倒入紫菜碗中即可

9.

出锅装碗

答案是；

西红柿紫菜虾皮鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

洗净西红柿，甩干水后切块。 小葱切末，香菜切段，土鸡蛋打散，紫菜手撕成小片。

步骤 2

起锅锅中加入少少少量油，油微热倒入西红柿，加入汤所需要的盐，翻炒用锅铲挤压西红柿。

步骤 3

一勺淀粉加水搅拌均匀，水开后加入淀粉勾芡，搅拌。

步骤 4

开锅后，放入紫菜，

步骤 5

接着放入一勺虾皮

步骤 6

不喜欢吃鸡蛋的可以直接加盐，少量生抽和香油调味。 喜欢吃鸡蛋的倒入蛋液即可。 碗中放小葱末，盛入碗中，加上香菜。完毕。

材料:紫菜10g、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片、葱花适量。

1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。

2、鸡蛋打散成鸡蛋液搅拌均匀备用,紫菜放入碗中完成泡发。

3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。

4、加入适量的水煮开,水开后下紫菜,加入适量的盐,搅拌均匀。

5、最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,搅拌均匀后撒上葱花即可出锅。

拓展资料:

紫菜在系统分类学上隶属于红藻门,原红藻纲,红毛菜目(Bangiales),红毛菜科,是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外,近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培。紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材,也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

1、用料：紫菜适量、鸡蛋1个、葱花1根、盐适量、香油适量、水适量。

2、小香葱用奈瓷刀切碎，放碗里，放一点盐、一点香油拌匀腌制。

3、鸡蛋打碗里，用筷子搅匀备用。紫菜淘洗下(也可以不淘，现在都是免洗紫菜)。准备好的原料。

4、砂锅添水，放入紫菜，水开，转圈倒入蛋液。

5、放腌葱花，搅匀调味即可。

紫菜 适量

鸡蛋 一个

青豆苗 适量

家乐浓汤宝 母鸡味一个

水 适量

青豆苗紫菜蛋花汤的做法步骤

第1步.把适量的青豆苗清洗干净，切成一小段一小段的备用。

第2步.紫菜掰成碎片备用。

第3步.锅里放入适量的清水，加入浓汤宝一个水烧开，放入切好的青豆苗煮一会儿，在放入紫菜略煮一会儿，碗里打一个鸡蛋，搅打均匀，淋入锅里，搅打均匀，关火完成。

第4步.一碗清新简单的青豆苗蛋花汤完成，冬天来上一碗暖暖的，喜欢的你试一试简单好做。

食材

鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、木耳（水发）50克、白菜50克、粉丝100克。

调料：酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克，紫菜备用

1、将泡好的海带切丝；

2、黄花菜切段；

3、粉丝泡涨；

4、鸡蛋打在碗内搅匀；

5、黑木耳洗净撕成小朵；

6、白菜取菜心；

7、锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入；

8、烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。

9.美味又好吃的紫菜海带蛋汤的做法完成开吃了。

【紫菜蛋汤】

食材：紫菜，虾皮，鸡蛋，小葱 ，生抽，水淀粉，食盐，食用油，

做法：

1、 将所有的食材都提前准备好，紫菜一小块， 虾皮一小碗，鸡蛋两个。

2、把紫菜撕开，用清水洗冲一下，装在碗里待用，这东西建议大家最好还是冲洗一下，吃着更放心。

3、锅中放少量的食用油，放入小葱头煸炒出香味。

4、加一大杯的水，放入紫菜，虾皮，再放一勺生抽，一勺食盐，大火煮天，再煮三分钟。

5、淋入水淀粉煮开，转着圈把鸡蛋液淋在锅里，要慢慢的淋进去，不能一下子全部倒进去，边淋边搅拌。等到蛋花完全凝固之后用筷子轻轻搅动下蛋花，蛋花就快速地漂浮起来，很漂亮。最后撒入一把葱花点缀即可

虾皮紫菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，以下是具体的做法：

材料：

虾皮 适量

紫菜 适量

鸡汤或清水 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

将虾皮用清水浸泡20分钟，然后沥干水分备用。

紫菜用清水冲洗干净，切成小块备用。

在锅中加入适量的食用油，加热后加入虾皮，煸炒出香味。

加入鸡汤或清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

加入紫菜块，继续小火煮5分钟。

最后加入适量的盐调味即可。

注意事项：

虾皮要提前浸泡，以免影响口感。

紫菜要冲洗干净，切成小块，以免影响口感。

煮汤时火候要掌握好，以免煮过头或不熟。

盐的用量要适量，以免影响口感。

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