意大利蔬菜汤做法大全，意大利蔬菜汤的味型

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  意大利风味蔬菜汤 原料： 材料1：洋葱100公克、蕃茄200公克、马铃薯100公克、高丽菜50公克、红萝蔔50公克、西洋芹60公克； 材料2：大蒜1瓣 、培根 100公克、橄榄油2大匙、鸡高汤2000c。  c。、豌豆仁 50公克、九层塔少许、意大利综合香料 1小匙、盐适量，胡椒粉适量。 做法： 1、将材料1的所有蔬菜全部切成丁状；材料2的大蒜切末，培根也切成2公分小段。 2、将锅子预热，放入橄榄油，爆香大蒜末及洋葱丁，放入1小匙的意大利综合香料，略炒一下，再倒进高汤、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。   3、用大火煮沸后，将浮沫捞除干净，转小火续煮约20分钟，即可盛入汤盘中，上面再放上九层塔装饰即完成(没有也无所谓，反正是装饰嘛~~)。 食用此道汤品时可洒上少许的起士粉，有另一番风味。   可在熬煮时放入剪短成约2～3公分长的意大利通心面，与汤一起煮软，又是另一种不一样的美味。 意式风味绿色蔬菜汤 主料： 大葱2—3根，菊苣1个，马铃薯2个（加入面粉做成丸状），蔬菜汤2升，卷心莴苣1个，菠菜300克，橄榄油，芹菜适量，牛奶200毫升，糖一大匙。  　 配料： 榛子或杏仁适量，切细的香菜叶一把，新鲜肉豆蔻，榛子油或南瓜子油适量。 做法： 1。大葱和菊苣切细，小火煮10分钟。  加入马铃薯丸，浇热汤，添加调味品。文火焖煮20分钟。[美食中国] 2。莴苣切细，将菠菜和芹菜加入汤中煮，稍微变软即可。汤收汁，倒入牛奶，边搅拌边小火加热，不用煮沸。视个人喜好用糖、盐和胡椒粉调味。   Tips： 可少放芹菜或用香叶代替以减少苦味。食用时撒上少许奶酪粉会使意式风味更加浓郁。加进一些豌豆仁更能增色、增味不少。 第一款是正宗的~~虽然看着麻烦，但是可以尝试一下的~~有一些材料没有可以找被的替代，但是香料一定要有，不然就是中式蔬菜汤了。  

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