大叶木耳菜正确吃法，木耳叶菜种植方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

木耳叶子菜做法：

1、准备材料：木耳菜300克、猪油一小勺、盐适量、清水少许。

2、木耳菜洗净，去掉老部位，然后将上面的嫩干摘成小节。

3、锅烧热，放入猪油，加热至融化。

4、油融化后，锅里倒入100毫升左右的水，烧开，将木耳菜放进去，边烫边炒。

5、底下的青菜烫熟后，翻面，让所有的青菜都均匀受热至叶片变软。

6、出锅前撒上盐，翻拌均匀即可。

木耳鸡蛋汤。木耳菜300克，鸡蛋2个，菜籽油适量，姜适量，精盐适量。

做法：把木耳菜清洗干净，鸡蛋搅拌好。切少许姜片。

把油倒入锅中，放入鸡蛋翻炒。加入饮用水，然后放入木耳菜与姜片，再加少许盐，煮3-5分钟即可。

木耳菜可以炒着吃。很好青青淡淡。也可凉拌吃。每人的口味不一样。所有都是因人而异的。还是看自己的口味儿。来做。也有人生吃。

步骤 1

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先将面粉、五香粉放入碗里，将油烧热（8成热）后倒入，一边倒一边搅拌。酥油做好备用。（愿意加点盐也可以）

步骤 2

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萝卜擦丝后用盐腌制10分钟，再将水攥干（不要太干，否则会影响后面口感）

步骤 3

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另起锅，锅热后倒油（不要太多），油热放入虾皮。此处虾皮用的是无盐的虾皮，若用带盐的虾皮，那后面拌馅时少加盐或不加盐，否则拌出的馅会太咸。虾皮凉后备用。

步骤 4

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将攥过水的萝卜丝、炒过的虾皮、五香粉、盐、酱油和香油倒入盆中拌馅。

步骤 5

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馅饼的面是提前一晚睡觉前做好的。此次用的面粉是高筋面粉。面粉里放2克勺盐（不要多），增加筋性，然后用清水把面粉和成偏软的面团，醒面十分钟后再揉光，分成6个面剂子，搓成圆棍做成初期面坯。另取平盘，倒入一层油，将每个面坯都沾满油，平铺在盘子里，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏一晚待第二天一早使用。充分的醒面可以极大的增加面的筋性，增强延展性。

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