老人营养粥的各种做法大全，早餐喝什么粥营养又简单又美味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

粥简直是我的最爱呀，所以平时屯了不少粥的花样做法。尤其冬天这个季节，最适合喝一碗暖到心底的粥了。而且粥的做法都特别简单，很适合我这种小白上手，不同的粥只是材料不同，做法都一样。今天先来分享一波健康养生粥吧。

前言：材料的量视个人口味添加。以下的量只是一个参考，因为我们平常做饭根本不会像在日本料理店一样，还专门拿一个天平跟那称。

厨具: 一口电饭煲足够，如果有专门的粥锅最好。

一、补肾乌发粥

食材：黑米20克，黑豆20克，黑芝麻一小把，枸杞一小把，核桃3个。

做法：黑豆提前浸泡2小时，将所有食材放到电饭煲里煮。

适合有脱发烦恼的小伙伴们食用。

二、五红补血粥

食材：花生20克，红豆20克，血糯米 、黑米、紫米20克，红枣5颗。

做法：花生、红豆提前浸泡，将所有食材加水放入电饭煲里煮。大概40min左右即可。

更适合女孩子，在大姨妈来前多吃能活血驱寒，防止疼痛。大姨妈期间多吃，能补铁补气血，减缓痛经。

三、红豆薏仁燕麦牛奶粥

食材：红豆30g，薏米15g，红枣5颗，燕麦20g，纯牛奶250ml。

做法：

红豆、薏米提前泡2小时，将薏米、红枣加水放入电饭煲里煮15min，加生燕麦继续煮10min，加牛奶煮5min即可（即食燕麦的话就和牛奶一起煮5min）。

注意：薏仁是凉性的，所以孕妇及姨妈期的人不能吃。也可以将薏仁小火炒至微黄，能减少薏仁的寒性。

四、山药养胃粥

食材：山药100g，大米30g，绿豆20g，小米15g，枸杞一小把，红枣5颗。

做法：山药去皮，所有食材加水放电饭煲中煮。绿豆大米开花后继续焖15min。

注意点：山药要带手套去皮，不然接触到皮肤上，会特别刺痒，跟过敏一样，超级难受。（我之前就吃过这个亏，以为自己过敏了，结果后来才知道是山药的缘故）

五、银耳莲子养颜粥（我做的最多的粥）

食材：银耳一朵，红枣5颗，莲子一小把，百合一小把。

做法：莲子百合温水浸泡10min，银耳清水泡开。莲子去芯，将莲子红枣百合放入锅中煮20min后，将泡好的银耳倒入锅内再小火煮10min左右。（我比较喜欢吃银耳脆脆的感觉，所以银耳下的晚，如果喜欢银耳软糯的口感，可以食材一块下锅）

银耳嫩肤美容，我连续吃了一个星期的时候，都能明显感觉到了。真的很神奇。

百合含丰富蛋白质，润肺止咳，补气血。莲子健脾补肾，防止老化很有功效。

六、紫薯银耳糙米粥

食材：紫薯1~2·只，银耳1朵，糙米15g。

做法：银耳泡发去蒂，紫薯去皮切块。将银耳糙米放冷水中煮15min，加紫薯继续煮10min。

适合减肥期间吃，糙米饱腹感很强，搭配银耳、紫薯，瘦身又养颜。七、山药枸杞粥

食材：粳米100克，山药50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500ml。

步骤：

1、粳米提前泡1小时，山药洗净，去皮切块，温开水把枸杞泡一下。（去山药皮记得带手套哦）

2、泡好的米放锅中，加1500ml（大概5杯水）大火煮开，改小火煮粥，加枸杞、山药一起煮。

3、稍搅拌一下，小火熬30min左右，至软烂即可。

八、黄瓜粥

食材：大米30克，糯米30g，鲜嫩黄瓜1根，生姜3g，盐。

步骤：

1、大米、糯米洗净后加少许姜丝放电饭煲里加水煮30min。

2、黄瓜去皮切块，加粥中再煮10min。

3、等粥变得浓稠时，加少许盐调味即可。

不喜欢姜的可放一点点姜丝，再加上盐调味，姜的味道就会被冲淡好多。好像还是明星景甜推荐的呢，听说能去黄祛斑，而且做法简单，喝起来也非常的爽口。我正打算试试呢。

九、大枣茯苓糯米粥

食材：糯米60克，红枣10个，茯苓25克，枸杞若干。

做法：

1、糯米红枣分别淘洗干净，浸泡1~2个小时。

2、锅中放入足够清水，大火烧开后下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40min左右。

3、下枸杞继续熬5~10min，甜的，可以加冰糖。

功效：养气血，滋阴养颜

十、山楂粥

食材：大米100g，山楂20g，红糖适量

做法：山楂洗净后放进电饭煲里，加适量清水，煮30min。大米淘洗后倒进粥锅，用山楂水浸泡30min左右，煮至粥熟。最后加红糖调味。

山楂开胃，能消积化食，改善食欲不振，消化不良。

十一、椰汁红豆黑糯米

食材：黑糯米，红豆各20g，椰汁一盒。

做法：红豆、黑糯米洗净加水，电饭煲里煮1个半小时后，加椰汁即可。

功效：养胃健脾，利尿止便秘。

十二、山药牛奶粥

食材：山药2根，牛奶一盒（减肥的小伙伴可以选择脱脂牛奶），糯米粉，白糖，黑芝麻

做法:1、山药洗净放锅里蒸熟后，去皮，捣碎成泥（也可以切成块状）

2、准备糯米水：1勺糯米粉+半碗水。

3、锅内倒牛奶，开小火，将山药泥边搅拌边倒入，注意小火，不然牛奶很容易煮糊。煮开倒半碗糯米水，1勺白糖，煮开后关火，撒黑芝麻。

也可以选择将山药去皮切块煮熟，然后小火慢慢搅动加入牛奶，煮开后加糯米水，加白糖，撒黑芝麻。（这个做法能够保持山药脆脆的口感）

这个粥有很浓郁的奶香味，喜欢这种的可以试试。热量很低，晚上回来喝也不怕，而且做法简单。

十三、归芪养血粥

食材：小米100g，黄芪、当归各10g，红糖适量调味。

做法：黄芪、当归略洗干净后放进粥锅，加适量清水，大火烧沸后改小火熬15min左右，小米微淘后倒进粥锅（也可不用淘小米），小火煮至熟，加红糖调味。

这个属于药膳了，加入黄芪、当归中药材，能益气养血，改善气虚乏力、贫血等症状。

这些材料都可以在淘宝上买料包，不超过五十块钱就能买好多。也可以自己去粮油店或者超市配，都可以。当然，如果你很懒的话，可以选择买配好的熬粥包，买回来一淘直接煮，也特别方便。

看看网上的食材介绍：

不管自己搭配还是网上买现成的，我都希望小伙伴们能吃的健康，我的目的在于能唤起大家自己动手熬粥的欲望。

上面介绍的都是甜粥，今天再来安利几款咸粥。

十四、蔬菜粥

食材：青菜2颗，胡萝卜半根，香菇2朵，大米150g。

1、大米淘洗放入锅中，香菇洗净切丁，跟米一起入锅中小火煮开。（刚下锅的米记得搅拌一下。防止粘底）。

2、萝卜洗净切丁，青菜洗净切碎（根、叶最好分开），粥熬10min左右时，加入胡萝卜丁，15min时加入青菜根。出锅时加青菜叶即可。3、煮至米熟时，出锅前加入青菜叶。最后加盐调味。

小贴士：也可提前一晚将大米淘洗干净，放在冰箱里冷冻一晚，第二天早上直接入锅。冷冻过的米，更容易煮烂。这个能节约熬粥时间。

十五、瑶柱虾米粥

食材：大米100g,瑶柱适量，虾米一小把，小葱1根。

做法：1、瑶柱洗干净，用水泡发，然后捏碎。（此处泡发的水不要倒）。

2、米淘洗干净倒入锅中，加适量水和1中的瑶柱水一起煮开。

3、煮至米粒开花，加入瑶柱碎和虾米，煮至米软烂浓稠。

4、最后加葱花、少许盐和油调味即可。

注意：瑶柱有鲜味，只需一点点盐即可。

十六、皮蛋瘦肉粥

食材：五花肉若干，大米100g，葱花2棵。

做法：1、大米提前淘净浸泡30min。加入锅中煮。

2、这个时间肉切丝，加盐、鸡精、料酒各1勺淀粉半勺，抓匀腌10min。皮蛋切块，葱切末。

3、肉丝煮熟后捞出，大米熬制浓稠时，将肉丝、皮蛋加入粥锅中煮熟，出锅前加盐，葱花、香油调味。

PS:如果有时间，可以把皮蛋切好后用猪油炒一下，粥会更香，口感更醇。（大厨秘籍哦）

十七、鸡丝虾仁粥

食材：虾几只，大米100g，鸡胸肉1块，香菇3个，胡萝卜半根，西兰花一小朵，姜1个，葱花2棵。

做法：1、大米淘净，加适量清水开煮。

2、煮粥的时间里，把其他食材洗干净，虾去虾线，加一丢丢盐，1勺料酒拌匀腌制一会。（也可买现成的虾仁代替）

3、鸡胸肉加姜片、清水煮熟，撕成鸡丝。

4、胡萝卜、香菇切丁，西兰花切碎，跟虾仁、鸡丝一起加入锅中，至熟。

5、出锅前加盐、油、葱花调味。

如果时间允许，可以把虾仁跟葱段稍微炒一下，炒至虾变红，然后跟其他食材一起下锅。秘诀：如何煮出口感软糯周的小窍大米：水=1:8，大概这个比例煮出来的粥不稀，很软。

十八、猪腰葱花粥

食材：大米100g,猪腰若干，葱2~3棵，姜

做法：1、猪腰切小片 加姜丝，1勺料酒，大米淘洗干净，放冰箱冷藏待用。

2、早上起来后，葱花切碎，将食材放入锅中，小火煮1小时左右。这个期间可以去洗漱，最后出锅前加盐、香油即可。

ps：猪腰比较腥，葱花越多越好。

十九、牛肉滑蛋粥

食材：牛肉，大米100g，小葱2棵，鸡蛋2个。

做法：1、牛肉用淀粉、油、酱油腌制，保鲜放在冰箱冷藏室备用（可让牛肉口感变嫩），大米淘洗干净放冰箱。

2、早上起来后，打鸡蛋液，将鸡蛋液、牛肉、大米放入锅中，煮1小时左右即可。

寒冬吃牛肉能暖胃，而且牛肉可以补中益气，滋养脾胃。

二十、双菇鸡肉粥

食材：鸡肉，大米100g，香菇2个，口蘑2个，姜葱。

做法：鸡肉焯水断生，撕成丝。香菇、口蘑洗净切片，姜切丝，葱切末。将所有食材放入锅中，加清水，煮1小时左右即可。出锅前加盐、葱花调味。

功效：补肝血。

看着贼香呢！

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