粥的做法大全简单家常30种，粥简单又好吃的100种做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、喝白粥时你最喜欢的下粥菜是什么？

喝粥的时候总是要搭配着什么才有滋味，酱菜、腌菜都是绝妙的选择。现在正是萝卜上市的时候，趁着新鲜，试着做次腌萝卜干吧，嘎嘣脆，完美复刻小时候的味道！

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腌萝卜干

by 雪莲花8358

Photo by 雪莲花8358

·· 用 料 ··

绿皮萝卜 5个 辣椒粉

花椒粉 五香粉

生抽 盐 白酒

·· 做 法 ··

1 | 萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。将萝卜洗净，去掉头尾，切成大概一厘米厚的圆片。

2 | 将圆片再改切成连在一起的条，给每一片都抹上盐，抹的比洒的均匀，而且盐不会过多。腌一个晚上，把萝卜里面的水气都逼出来。这里没切断是为了方便晾干，因为是放在晾衣架上，挂在暖气旁边的（这里啰嗦一下，室内有暖气片的，挂在旁边干得快，没有暖气的可以挑个晴天挂在太阳下晾晒，尽量缩短晾晒时间，以免颜色变黑）。

3 | 把腌了一夜出过水的萝卜条挂在衣架上，放在暖气边晾一天一夜就可以了。晾好的状态如图所示，这个干湿度是最好的，吃起来嘎嘣脆。再干一点就有点嚼不动了，口感也不好。

4 | 将晾好的萝卜干切成自己喜欢的大小，根据自己的喜好，添加合适的辣椒粉、花椒粉（这两种粉都是自家磨的，很香，麻且不会很辣）和五香粉。戴上一次性手套，使劲揉啊搓的，让它更好地入味。然后再倒入适量生抽，这只是为了提味，根据萝卜多少倒一点就可以了，最后滴入少许白酒，可以增香保鲜，也可以不要，自己拿捏哈！

5 | 切些葱花，油烧热炝一下。这个步骤也可以不要哈，看自己的喜好啦！拌匀以后，装入保鲜盒，放进冰箱冷藏一夜就可以开动啦，每次吃多少取多少，喜欢食醋的在吃的时候可以拌一点醋。就这么简单，香辣脆的萝卜干就做好啦！

··厨 友 的 作 品··

有嚼劲儿，嘎嘣脆，“艮” 好吃

Photo by 毅衡妈

第一次做的没够吃，这次多做些

Photo by 手机用户7789_dh9r

腌萝卜干，味道不错，方法很赞

Photo by 秋姐秘制

（以上所有图片均来自下厨房）

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二、有哪些简单易做且好喝的粥？

其他的不说，直接点击链接看就行，粥谱大全。

广东粥＆生滚粥海鲜粥做法大全砂锅粥＆养生粥美容甜品营养粥家常粥谱大全粥谱大纲三、海鲜粥怎么做？

如果问的是潮汕砂锅粥的话，我觉得下厨房这个方子不错

下厨房-潮汕砂锅粥

四、怎么避免把粥煮成饭？

粥谱大全，教喜欢煮粥的小伙伴简单煮。

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