最简单的西式浓汤，西式浓汤做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

准备原材料。香菇在冰箱里忘记照了玉米煮熟后切碎，火腿、胡萝卜、芝士切丁，香菇切片。黄油化开，遮住锅底即可炒香胡萝卜、香菇、火腿加水煮一煮，咕嘟咕嘟再加水、牛奶、炼乳、芝士，煮。过程中要不停搅拌。加两勺面粉，大火。搅拌不能停。一边搅拌一边煮，待汤汁浓稠，关火！

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做法如下：材料火腿15公克，玉米酱2大匙，玉米粒1大匙，奶油1大匙，面粉1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油50㏄，鸡高汤300㏄做法1.火腿切丁备用。2.热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。3.于作法2中加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状。4.于作法3中加入动物性鲜奶油拌匀后。5.再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后，加入鸡粉调味即可。

意大利番茄浓汤　　配料：　　大蒜，洋葱，番茄，小蘑菇，凤尾鱼罐头，法式长棍　　制作：　　1番茄加热(也可加番茄酱)，去皮去汁切小块待用；　　2蒜泥，洋葱丁用橄榄油翻炒；　　3加入番茄和切成片的小蘑菇，并且加入新鲜的罗勒叶及凤尾鱼罐头＊；　　4加揉碎的法式长棍＊，(不要皮只要芯);　　5加罗勒叶及适量盐，煮至浓稠即可。　　换成牛肉就可以了：）　　牛肉番茄浓汤　　主料：牛肉　　副料：卷心菜（稍微多点，很好吃的）、胡萝卜、红肠、土豆、洋葱、番茄（忘记咯）、美芹（根据个人喜好，可以不放）　　调味：油料、黄酒、糖、盐、黑胡椒粉、番茄沙司　　操作步骤：　　1、将牛肉洗净，切丁（比较容易煮烂），放进锅里加清水煮沸，加入黄酒煮沸后调至小火，用勺子把浮沫撇去，使整锅汤 看上去清清爽爽的。而后使用文火炖上三——四个小时（我没学过烹调，不知道文火只怎么样的火，所以就用小火炖了三个多小时。）　　2、乘炖汤的时间来准备副料吧。卷心菜切一厘米左右的宽条；胡萝卜切半后依次切片；红肠切条；土豆切片；番茄就比较麻烦，请先去皮，后切成小丁（把番茄浸在开水里烫一下就可以顺利的去皮了）；美芹切小丁（美芹是为了煮烂添味的，所以最好切得小点，而且是越小越好，当然，如果不喜欢芹菜味道的可以不放）；洋葱切条。以上这些副料请洗净、切好，然后分开放置。　　3、等牛肉煮至三个小时左右，可以制副料啦。起油锅，先将洋葱炒煸，直至闻得到香味，放置好；再起油锅，从最不容易熟的开始，依次将副料放入油锅中炒煸，记得一定要把水分炒掉。　　4、把吵好的副料倒置入牛肉汤中，拌匀。　　5、另起油锅，倒如番茄沙司，依次加盐、糖、黑胡椒粉（有些人喜欢放在最后起锅的时候放，我喜欢炒料的时候放），炒煸后倒置入牛肉汤内。　　6、最后起小火再炖一个半小时左右。

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