春节素食怎么吃，春节期间怎么吃之素食篇

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

你好，很高兴回答你的问题。

介绍两道素食，第一道：蚝油萝卜

需要的食材：

萝卜 1个

蚝油 适量

八角 2个

草果 1个

白糖 少许

食用油 适量

花椒 12颗

小葱 1根

烹饪步骤：

1、萝卜洗净去除两端后去皮，切滚刀块放入盆中备用。（ 尽量切得大一点，切小了容易煮化）

2、在装萝卜的盆中加入适量的清水（没过萝卜），加入两小勺盐，（让萝卜有底味）开大火煮沸后转中火煮20分钟。（去除辛辣味）。

3、时间到后，（煮到萝卜透明的状态）就捞出装盘备用。煮萝卜的水也留着备用。然后锅中加入适量的植物油，烧热后放入八角、草果、白糖、花椒爆香。

4、然后把萝卜倒入锅中翻炒15秒后，再把煮萝卜的汤倒入锅中（没过萝卜），放入适量的蚝油，大火烧开转为小火慢炖。

5、把汤汁收得差不多的时候就可以出锅装盘了。撒上葱花，美味完成。

6、非常的软烂。

第二道：凉拌莴笋丝

需要的食材：

莴笋 1条

食盐 适量

芝麻香油 适量

凉拌汁 20克

白糖 10克

醋 少许

烹饪步骤：

1、莴笋去皮洗净。切成细丝。

2、锅中加清水，加入适量的盐，把水烧开。

3、烧开后把莴笋倒入水中烫20秒。

4、然后捞出，放入纯净水中迅速降温。降温的目的是让莴笋丝更清脆，而且颜色更绿。

5、把降温的莴笋丝捞出装盘。沥干水分。

6、加入凉拌汁、少许白糖、芝麻香油和醋拌均匀后就可以食用了。口感非常的爽脆，做法非常的简单。一看就懂，一学就会。欢迎大家关注、评论。

我是熙阳，美食领域创作者。喜欢的朋友请关注、评论。有什么问题请留言。谢谢！

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1、蒜蓉生菜

材料：生菜两颗手撕吧撕吧、蒜头两 粒拍碎、小葱一根切碎，盐适量，耗油适量。

做法：起锅热油，小葱煸香，下生菜，猛火炒，稍微断生放入调教，七分熟时放入蒜末儿，搅拌均匀时差不多八九分输就可以装盘来吃了。

2、凉拌紫甘蓝

材料：紫甘蓝三分之一颗切丝儿，蒜头三颗拍碎，盐适量，糖适量，生抽两茶匙，醋三茶匙，香油一茶匙，

做法：法以上和调料活吧活吧拌一起就行了，爱吃辣可以放俩小米椒进去。

3、蒜蓉丝瓜

材料：丝瓜一根切手指头样儿的条状，蒜头三颗拍碎，小葱一根切碎

做法：起锅热油，小葱煸香，放丝瓜，炒制断生未出水状态（此处一定用大火），下调料，蒜末，最后勾点薄欠装盘出锅开吃了。

码字不易，这边暂时只写了三道，有兴趣的朋友可以私信我，本人不爱吃味精，所以菜里基本不放，大家可以根据自己的喜好添加。

希望这三道菜可以给大家换换口味。

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