韭菜虾仁素三鲜馅做法，虾仁韭菜馄饨馅的调法

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1.面粉加酵母，用温水和成面团放在烤箱里发酵。虾仁韭菜鸡蛋包子的做法步骤22.虾仁去掉虾线洗净，加1G盐，胡椒粉，香油腌入味。虾仁韭菜鸡蛋包子的做法步骤33.鸡蛋加盐打散，划油成蛋碎。虾仁韭菜鸡蛋包子的做法步骤44.韭菜洗净切碎，加适量玉米油拌匀。虾仁韭菜鸡蛋包子的做法步骤55.面发好后把三样主料和在一起。虾仁韭菜鸡蛋包子的做法步骤66.包成包子、虾仁韭菜鸡蛋包子的做法步骤77.可以放到烤箱发酵半小时。虾仁韭菜鸡蛋包子的做法步骤88.二次好好的包子凉水上锅，水开后蒸15分钟，关火焖5分钟出锅食用。

韭黄虾仁肉包子的做法 用温水将干酵母化开，倒入面粉、玉米面、白糖、盐中，将所有材料搅匀和成光滑面团发酵1小时(冬天我是盖上湿纱布放在烤箱调30度发酵的)。发酵完成后，面团要排气，再揉压片刻，静置20分钟。韭黄洗净切碎调入少许盐。鸡蛋用筷子打粘稠，倒入剥壳切丁好的活虾、猪肉碎、韭黄，调入盐、胡椒、香油、花生油搅拌均匀。面包做好之后要醒发15分钟，才能上蒸锅。面包要冷水上蒸锅，大火蒸开后15分钟就好了，10分钟后才能打开锅盖。

自己和面或者买面皮来做饺子皮；调馅儿时，生菜在剁之前可以焯水也可以不焯水——看自己喜好；可以把生菜虾仁剁在一起再调味；可以把生菜加上一些其他自己喜欢的菜剁在一起，在包的时候裹进去一颗完整的虾仁。

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