牛肉配什么炖好吃又营养，牛肉煲粥配什么吃有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1.牛柳鸡腿菇，牛肉切成薄片，加调料腌制10分钟左右。鸡腿菇，青红椒切片，葱姜蒜备好。油加 热到70度放入牛肉过油，3分钟左右牛肉出锅，放入鸡腿菇，青红椒1分钟出锅，锅里留少量油 放入葱姜蒜爆香加入牛肉，鸡腿菇，料酒，盐，鸡精，味精，老抽，搅拌均匀，出锅前放点香 油。2.孜然牛肉，做法同上。孜然是主角。3.咖喱牛肉。用块状咖喱比较好，配以土豆，红萝卜，洋葱，青红椒。小火慢炖即可。

茭瓜毛豆炒牛肉丁 主料：毛豆150克、茭瓜2根、酱牛肉100克。调料：盐、生抽、食用油、胡椒粉等依个人口味而定。做法：先将茭瓜洗净，切小丁;牛肉同时切小丁备用;毛豆入锅，加开水和适量盐，先煮3分钟至软绵后，捞出备用;锅内放食用油，将茭瓜丁入锅爆炒片刻，加盐、生抽等调料和水稍炖;再倒入毛豆与牛肉丁，共同翻炒至熟，即可出锅装盘。 毛豆富含植物蛋白、茭瓜含有较多的粗纤维，和牛肉同烹，紫绿白三色，不仅养眼，其高热量低蛋白的特点，使菜肴营养更合理丰富。毛豆绵糯、茭瓜爽口，牛肉软烂的口感，更适合牙口不好的老人和孩子食用。胡萝卜莴笋煸牛肉主料：酱牛肉100克、莴笋1根、胡萝卜1根。调料：盐、豉油、食用油、胡椒粉等依个人口味而定。做法：先将牛肉洗净、切薄片后，用开水焯过，撇去浮沫，煮至八分熟捞出，牛肉汤备用;莴笋去皮和胡萝卜共同切花刀;炒锅内放食用油，葱蒜煸香后，将莴笋、胡萝卜片入锅，大火煸炒片刻，加入牛肉，一起翻炒;再倒入适量牛肉汤，盐、胡椒、豉油等各种调料，继续煸炒至汤汁收干，即可出锅装盘。 莴笋富含粗纤维，是蔬菜中热量最低的蔬菜之一;胡萝卜中丰富的胡萝卜素，是人类不可缺少的营养元素，与牛肉同入菜，既可降低肉类中的脂肪含量，又可较好地做到营养均衡。脆爽的莴笋、绵软的胡萝卜，加上醇香的牛肉，口感不油不腻，很适合控制体重和减肥健美一族食用。

材料主料：牛里脊酱汁：酱油、蜂蜜、白酒或红酒、黑胡椒粉、蒜zhidao泥、芝麻油、鲜橙汁（橙汁半个）配料：鲜橙2个、花生碎或各种坚果配菜沙拉、鲜橙丝、娃娃菜丝、油菜丝或生菜香菇切片跟内牛肉一起腌制。做法1、牛里脊切两大片1cm后，拍打或用刀切刀花用酱汁腌制1小时。2、平底锅加油把牛肉香煎，来回两次翻动。3、大概五六成熟时加入剩下的汁，收汁出锅装盘。4、炒香菇加入少许酱汁翻炒装盘。4、再用刀叉切开或用剪刀剪开：）肉、蔬菜、坚容果、橙子一起吃味道很鲜美。

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