春天的季节菜品，季节菜品怎么上菜谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等黑木耳炒黄花菜 : 原料： 木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。 制作： 1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。 2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。 3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。 (1)黑木耳炒鸡蛋 做法： 1。黑木耳用温水泡发，洗净，晾干。 2。将五个鸡蛋打入晚中，加入适量胡椒粉，盐和鸡精，搅拌均匀。 3。锅中热油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，用勺子捣碎备用。 4。锅中再热油，放入葱花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。 5。放入鸡蛋一起翻炒即可。 黑木耳最好跟其他菜一起炒，要单炒的话油温不要太高，下锅前沥干木儿上的水分，有水的话会容易爆(2)凉拌黑木耳1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉； 2、剥些大蒜子，切碎； 3、洗些新鲜红辣椒，切碎； 4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水； 5、腌制七、八个小时就好了！

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青菜很容易熟，所以炒起来没什么困难的。

素炒青菜，最简单的，只要下锅翻炒2分钟就行，放的调料是，盐，2滴酱油，1勺醋，胡椒粉

青菜炒肉，肉先炒熟，加入青菜翻炒2分钟就行，放的调料是，盐，2滴酱油，胡椒粉就行

您好，蔬菜:多吃点萝卜，可以通气血，大蒜，可以抗癌，青菜，可以使这个秋季皮肤不在那么干燥。 荤菜:多喝些鸡汤或是蹄膀汤，可以暖胃的，鱼类，补充营养!谢谢

随着大棚技术的不断发展，什么季节的蔬菜在平时都有可能出现了，只要你想得到的，就不难买不到了。只是相对的价格会比同季节的要贵50%以上。以往春天主要生产的蔬菜有：韭菜、蓬蒿菜、菠菜、绿豆芽、春笋等；夏天主要是：春菜（南方人生菜）、空心菜、茄子、蒜苗、黄瓜、丝瓜、西红柿等；秋天主要有：小白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、地瓜、南瓜等;东天主要有：大白菜、冬笋、芹菜、菜心、芥菜、花菜等。

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