宁波烤菜年糕的做法，宁波烤菜是什么菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

原料:油菜，食用油，干红辣椒，花椒，白糖，葱，姜，盐，酱油，老抽，蚝油，鸡精。做法1.油菜洗净，从根部用到一劈为二或为三（也可以整棵），葱姜切碎。2.起锅加油，油热后炸香花椒，放入葱姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒。3.油菜煸炒出水分后，加水（基本没过油菜），加糖，盐，鸡精，酱油，老抽，蚝油，大火烧开，中火炖至菜烂水分快干即可。

蟹肉的营养价值:1. 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2. 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。菜系及功效：美味粥汤 百里香火腿蔬菜浓汤的制作材料：主料：西式火腿 100g,蒜3瓣,洋葱1个,盐1茶匙（5g）,中筋面粉 50g,马铃薯1个,黑胡椒1茶匙（5g） ,百里香粉1茶匙（5g） ,香菇 1朵,蟹肉50g ,奶粉50g辅料：黑芝麻 适量 ,高汤 适量 ,玉米,木瓜 适量,橄榄油 适量百里香火腿蔬菜浓汤的特色：细腻柔嫩、风味独特，而且吃后口里觉得非常滑润。喝一口，入嘴都是香腴的美味，绝对满足口腹之欢。准备时间：10分钟烹饪时间：25分钟1. 西式火腿切丁，蒜剁碎，洋葱切碎，香菇切片，马铃薯去皮切丁备用。2. 锅内加橄榄油以中火烧热，加入蒜末、洋葱和炒5分钟至软，撒入面粉，炒1分钟，加入火腿、马铃薯丁、香菇、高汤、盐、黑胡椒和百里香粉，烧开改小火，盖锅盖煮20分钟至马铃薯软烂。3. 拌入蟹肉、玉米、木瓜，改中火，煮3分钟，脱脂奶粉加入开水冲成奶水，加入锅内，以中火边煮边搅至烧开，离火。4. 喝的时候撒上少许黑芝麻。提示：为减少脂肪和热量，做这个汤不要用牛油炒面粉，也不用含脂肪量高的鲜奶油，而改用脱脂奶粉调制的浓奶水，而且使用不含油盐的高汤。

烤香茄的做法主料茄子5个小辣椒3个辅料油适量盐适量香菜适量酱油适量孜然适量辣椒粉适量白胡椒粉适量白芝麻适量大蒜1头步骤1.茄子洗净沥水备用2.将辣椒面、孜然、白胡椒粉、食盐、白芝麻混合成调味粉3.大蒜切末4.茄子切开，划十字刀5.均匀的摆放在烤盘中烤箱预热200度6.先刷一层海鲜酱油7.再刷一层玉米油8.烤制5-7分钟9.刷上玉米油10.刷上调味粉11.撒上蒜末，烤制5-8分钟12.香菜切末13.小辣椒切好14.再刷一层酱油和调味粉，烤制5-7分钟15.撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分钟即可

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