醋炒油麦菜怎么做好吃，豆豉鲮鱼油麦菜放醋吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

炒油麦菜放醋更好吃

主料

油麦菜500g

辅料

调和油适量 食盐适量 五花肉50g 葱适量 蒜适量 酱油适量 元贞糖适量 醋适量

步骤1

准备500克的油麦菜

步骤2

洗干净切成小段

步骤3

五花肉切片，切葱花、蒜片

步骤4

在锅里倒一勺油

步骤5

放入五花肉、葱花、蒜片

步骤6

加半勺糖

步骤7

加少许酱油

步骤8

加一点点醋

步骤9

倒入油麦菜

步骤10

加一勺盐

步骤11

大火翻炒两分钟即可

炒油麦菜不一定要放醋，看个人喜好

需要准备盐，大蒜以及油麦菜，先把油麦菜清洗干净以后择成段状，把大蒜拍碎，锅里面加入适量的油烧热，然后再把大蒜放进去炸香，加入适量的油麦菜翻炒，等到油麦菜炒熟以后，就可以加入适量的盐继续翻炒均匀就可以出锅了。

不需要，清炒最后放蒜末出锅

青菜炒面筋皮，先把洗好的青菜放锅里炒，八成熟加入面筋皮，然后再加盐，鸡精出锅

1、把油放锅，油不要太少，油少了青菜便不好吃，火不要太大，火太大，则营养全失。2、等油六七分热，放入菜叶，翻炒两三分钟，再放入菜心（菜心大的可切小段），炒一两分钟，倒入少许冷水，盖锅焖煮一两分钟，即可加盐上桌。

1、食盐。不管做任何菜品，都需要食盐来调节菜品的咸淡。 

2、酱油。做炒菜的时候，用酱油可以让菜品更好的调色。

 3、味精。家常炒菜，味精不可少。

 4、鸡精。不管是炒任何菜品，放入鸡精都能够让菜品味道更加鲜美。

 5、醋。在做酸辣土豆丝的时候，也是需要放醋来调味的。

 清炒一般放什么佐料？

清炒一般就是放盐， 味精，所谓清炒最关键的是不能放酱油，清炒能保持食材的原汁原味， 比如清炒芦笋，清炒荷兰豆，清炒荷兰花，清炒油麦菜，清炒小白菜，清炒油菜，一般的绿叶菜清炒的比较多，清炒基本上都是急火快炒， 营养不流失，口感会更好

清炒一般就放油，放盐，喜欢味道鲜的不要的放点鸡精。

滑炒:有点带稀的感觉,就是所谓的有汁; 干炒，就是抄出来是干的,没有汁的; 清炒，就是光拿去抄,不放任何材料(比如抄青菜,只放青菜不放肉!),但要放盐. 爆炒，把油烧开,放锅里爆^^^ 抓炒，把要烹调的原料进行挂糊，经过油炸再捞出来，还需进行第二次操作的一种方法。

软炒：生的主料加工成泥茸。

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