小青菜怎么炒烂得快，小青菜怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1、首先将菜洗净；

2、将水放入锅中，再在锅里加点盐，防止青菜变色，水开后将菜放入，水再次开的时候把菜捞出，沥干；

3、将油放入锅中，加热，油热到6成时，将青菜放入锅中，放少许盐、鸡精、味精、进行翻炒，在进行勾欠，加入明油，撒上葱花，出锅就可以了

用自己家的炸的猪油炒，蔬菜不要炒得太烂。一般炒成5到7分熟就行了。

锅头先烘干水，放油－－－青菜－－将熟时滴两滴白酒－－－－放一些蚝油－－－－关火－－－放盐和少许味精即可

材料

香菇 半斤

青菜 三两

大葱，姜，蒜各少许

植物油、盐、鸡精、胡椒粉、自制豆瓣酱少许

做法1香菇去根、洗净挤干水分，掰成小扇形

2青菜洗净，菜杆与菜叶分开切，稍大于切好的香菇块

3葱姜切沫，蒜切薄片

4热锅内倒油，油到五分热时放入葱姜末和蒜片

5再放入青菜杆，翻炒两下放入青菜叶，再翻炒两下放入香菇（香菇吸油厉害，所以最后放），依次放调料

6最后放一点豆瓣酱（郫县豆瓣也可），可另炒出来的菜有种别样的香味。

春色小炒~清炒儿菜的做法步骤

1. 儿菜洗净切片，彩椒切块，蒜切碎末

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香

3. 下儿菜和彩椒翻炒，加一小勺盐调味，翻炒至蔬菜断生即可。

4. 装盘开吃吧。清爽脆嫩，好好吃。

小贴士

儿菜本身清爽，无需过多调味，只需盐巴一味即可特别好吃。

主料儿菜5颗 水果彩椒4颗 蒜瓣3瓣 盐一小勺春色小炒~清炒儿菜的做法步骤春色小炒~清炒儿菜的做法图解11. 儿菜洗净切片，彩椒切块，蒜切碎末.春色小炒~清炒儿菜的做法图解22. 热锅凉油，放入蒜末爆香.春色小炒~清炒儿菜的做法图解33. 下儿菜和彩椒翻炒，加一小勺盐调味，翻炒至蔬菜断生即可。.春色小炒~清炒儿菜的做法图解44. 装盘开吃吧。清爽脆嫩，好好吃。

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