拌蔬菜沙拉用什么沙拉酱好，减肥沙拉用沙拉酱还是沙拉汁

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、拌菜用沙拉酱还是沙拉汁？

用沙拉汁，沙拉汁要比沙拉酱稀的多，沙拉酱相对要粘稠的多。

沙拉汁简单就是说调凉菜用的一种混合调料，沙拉酱是比较稠的，超市里面买到的大多是固体的沙拉酱，拌起来很不方便。沙拉汁就是比较稀一点的汁，调凉菜比较方便。

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成 。

二、拌凉菜用哪种沙拉酱？

1、蔬菜沙拉酱可以根据个人口味进行选择。

2、如果是蔬菜比较多的色拉，可以选千岛酱，如果都是水果，直接买比较厚质的酸奶淋上去就可以了。无论是水果还是蔬菜用的沙拉酱，买普通的就很好。

3、当然，如果想要吃得健康一点的，最好还是橄榄油加醋做成的油醋汁了，当然还可以适量加一点黑胡椒粉一类的调味品。

三、生菜拌什么沙拉酱？

1、丘比沙拉酱是比较好的沙拉酱了，红色的是原味的，吃起来稍稍感觉有些发酸，蓝瓶的是甜味的，除去这些，在味道上并没有什么差别，如果想吃有味道的，只要注意瓶子上写的味道就行了，另外可以自己调和，可以用沙拉酱加番茄沙司或者加些酸奶味道都很不错。

2、蛋黄酱是所有乳化酱汁中最朴素，最讨喜，然而也是最恶毒的一种。说它朴素是因为原料只需要蛋黄混芥末，边加油边打发，然后放醋和盐就可以轻易调制而成，而讨喜，是指它老少皆宜的性，咸中带酸，不吝啬的丰腴感，让其和面包等成为了绝配。

只是在吃蔬菜沙拉的时候要注意一些问题，很多人认为蔬菜沙拉里没有淀粉、脂肪，吃了不容易发胖，因此会将沙拉当做主食，但是吃沙拉肯定要放沙拉酱，沙拉酱中有饱和脂肪酸，甚至是反式脂肪酸，而且沙拉热量高，吃多了非但不能减肥，还会增肥。

四、拌蔬菜用什么牌子的沙拉酱？

沙拉酱推荐:　

1、好乐门沙拉酱

　　如果喜欢口感清淡的沙拉酱，那好乐门会是不二之选。好乐门是联合利华饮食策划的品牌之一，沙拉酱是它旗下专业的烹调沙拉酱，并且专为中餐研发，他们家的沙拉酱都是由精选的大豆油精制而成的，奶香浓郁，酸甜平衡，好乐门沙拉酱不仅可以广泛地应用于中餐的热烹，而且在冷应用中也很适用，做个水果沙拉，再加上好乐门香甜味的沙拉酱，很美味。

　　2、丘比沙拉酱

　　丘比是沙拉酱的经典品牌。它的沙拉酱最大的特点就是格外浓郁的口感，属于亚洲人喜爱的鲜香浓郁蛋黄的蛋黄型沙拉酱，原味的偏酸，如果喜欢吃三明治，那丘比沙拉酱是最好的伴侣，来自料理王国日本的丘比，每200g沙拉酱里就含有2个鲜鸡蛋的蛋黄，除了享受美味，营养价值也不低哦，并且性价比超高，1kg才30元人民币不到，够吃很久。

　　3、百利沙拉酱

　　百利这个国产品牌可以说是沙拉酱中的性价比之王，他家的沙拉酱口感爽滑，甜味突出，还带有轻微的芥末风味，很多人在烤面包的时候喜欢用百利的沙拉酱裱花，因为它耐烤性佳，烤后不化，酱体本身透明美观，非常适合喜欢烘焙的人群，十几元能买两斤。

　　4、 味好美沙拉酱

　　味好美沙拉酱的实力体现在与众多巨头公司的合作上，大家熟知的连锁餐饮巨头：麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、汉堡王都是味好美的全球合作伙伴，说到做水果沙拉，味好美绝对是最常见的使用品牌，因为它口感酸甜，不会影响水果本身的清香，便宜又方便购买，强烈推荐。

　　5、冠利沙拉酱

　　冠利是德国最受消费者欢迎的品牌之一，适合不喜欢太甜口味的人群，至今已有近300年的历史，基本都是德国进口，经典的意大利风味，他们家的油醋汁系列，比如香草沙拉酱，热量保持在187kj/100g，适合想要选择低卡沙拉酱的人群，价格基本都是十几元300g左右。

　　6、瓦尔登湖农场沙拉酱

　　Walden Farms 这个美国品牌在沙拉酱中可以说是独树一帜，它号称 per serving，卡路里约为0，不过实际上，换算成100g，应该是有热量的，但是计量单位变小，再加上四舍五入后，热量为0了。他家的沙拉酱相较于其他品牌，对于想要苗条身材又无法抗拒美味的人群是非常好的选择，不过价格较贵，几百克就要五六十元人民币了，他家旗下产品种类繁多，巧克力酱、蜂蜜酱都值得一试。

　　7、卡夫沙拉酱

　　卡夫是全球第二大食品公司，他家最有名的当属卡夫奇妙酱，微酸中带着甜味，吃起来不会有腻味的感觉，并且脂肪含量较低，自从1933年上市以后，奇妙酱一炮而红，风靡世界畅销不衰，价格比较公道，几百克不足50元人民币，在中国很多城市的西餐厅和高档饭店，使用的都是卡夫的奇妙酱搭配菜式。并且超市货架上常见的趣多多饼干、麦斯威尔咖啡，都是卡夫旗下的品牌。

　　8、乐禧瑞沙拉酱

　　乐禧瑞是法国最知名的调味品和食用油品牌，被称为法国国宝级的调料专家，始创于1908年，其中最为出名的就是蛋黄酱，精选新鲜鸡蛋，高蛋白低脂肪热量，色泽淡黄，口感顺滑。营养价值高，可以给小孩食用。油类，菜籽油类和沙拉酱系列产品，带有浓郁的法式风味。

　　9、不倒翁沙拉酱

　　不倒翁沙拉酱是来自韩国的品牌，他家的沙拉不添加防腐剂，口味偏甜。就像是韩流明星一样，不倒翁也有着非常诱人的美貌，酱体通透洁白，让喜欢料理的人欲罢不能，用不倒翁做出来的料理，菜品立马上一个档次。

　　10、亨氏沙拉酱

　　如果吃不惯一般的沙拉酱，那么亨氏这个牌子就是一个很好的选择，亨氏沙拉酱是沙拉酱的典型代表，符合国内人的口味，入口柔和，质地细腻幼滑，脂肪含量低于50%，适合不喜欢粘稠口感的人群，亨氏也是一个亲民的百年品牌，各大超市都能购买到，价格跟丘比差不多，性价比很高。

五、用沙拉酱可拌哪些蔬菜？

用沙拉酱可拌芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽、老虎菜、苦瓜、豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。

六、沙拉酱可以拌什么吃？

前些日子我自己做了点沙拉，虽然只用了一个蛋黄，但是还是用了200ml的油，因为自己亲手做了，所以知道里面含油太大，以前很爱吃沙拉，现在也不敢多吃了。最近我发现，用沙拉炒菜，味道还不错，油点泰国菜的味道。因为我自己做的沙拉不够浓稠，所以添加了些奶油，做出来菜有点淡淡奶香。个人喜好了。1．土豆酸奶沙拉原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙，沙拉酱一勺制法（1）将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。

（2）将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。

（3）将（2）泼在土豆上，拌上沙拉酱。

（要是先放沙拉酱后方酸奶，沙拉酱就会变的很稀）

2．蔬菜酸奶沙拉原料：甜南瓜——1大匙，，沙拉酱一勺，番茄——1个，酸奶——2大匙制法（1）将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。

（2）将番茄去皮及瓤，切成小块。

（3）将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶，拌上沙拉酱。

3．鸡蛋沙拉原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，沙拉酱一勺，酸奶--1大匙制法（1）将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。

（2）将锡兰花煮熟之后切碎。

（3）将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花，拌上沙拉酱。

4．胡萝卜沙拉原料：胡萝卜--1/5个，沙拉酱一勺，葡萄干--2个，酸奶--2小匙制法（1）将胡萝卜煮熟，切成小块。

（2）将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶，拌上沙拉酱。

5．鱼肉酸奶沙拉原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干，沙拉酱一勺，制法（1）将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，拌上沙拉酱，将肉捣碎。

（2）将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。

（3）将（2）同酸奶白糖拌好。

（4）将鱼肉放在（3）上。

（这个先放沙拉酱，鱼肉有沙拉不会很腥，最后拌的酸奶最好选果粒优酪，黄桃的，好香啊~~~）

6．鸡肉沙拉原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙制法（1）将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。

（2）用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。

（3）将材料加入调味酱，拌匀。

7．牛肉沙拉原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干制法（1）将土豆去皮切成小块，煮烂。

（2）牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。

（3）将（2）用煎锅炒制一下。

（4）将熟蛋黄捣碎。

（5）用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。8．蘑菇沙拉原料：金针菇--5克，沙拉酱一勺，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干，沙拉酱一勺制法（1）将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。

（2）用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。

（3）用调味汁将蘑菇拌好。

9．卷心菜沙拉原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干，沙拉酱一勺制法（1）将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。（2）用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。（3）将材料先用调味汁拌好搁置一会入个味道，渗出的水最好倒掉，不然拌上沙拉酱，沙拉酱遇到醋会变的很稀，化的白白的。10最后推荐一个土豆沙拉的做法【不是用沙拉酱做的，但是叫做沙拉，但是这个方法不错，网上有很多版本，这个是我试验过，感觉不错的】原料：鸡蛋，广味香肠，土豆。愿意的话可以放伊丽莎白瓜或者黄瓜，玉米豆等。制作过程：1)把土豆削皮后切块，煮熟。我觉得这样容易烂，所以选用煮，当然也可以蒸。总而言之，把土豆变成泥状即可。2)把鸡蛋煮熟。3)倒一些色拉油或者食用油在锅内，等待熟后晾凉。4)把香肠切好，蒸一下。5)取一个鸡蛋黄，放在碗中，放一勺晾凉的油搅拌一下。直到全部搅完。注意：要顺时针搅拌，否则搅拌出来的蛋黄酱是非常稀的。6)最后就把该放的土豆，煮熟的鸡蛋，香肠都倒入一个容器内，最后倒入搅拌好的蛋黄酱。搅拌即可。依照个人口味可以切一些伊丽莎白瓜或者黄瓜，玉米豆等放在沙拉中。普遍点做法：涂面包啊~我独家最新创意：有烤箱的话，烤鸡腿时用沙拉拌上作料涂在鸡腿上烤烤，味道也不错啦~美女，虽然说遇到和自己一样喜欢吃沙拉的人很快活，但是真的还是提醒下哦~~~热量真的是在是高！

*

！！！还是少吃吧，我这里剩下的沙拉几乎都在当色拉油用^o^不过做出来的菜，有点像放了淀粉~~

七、芝麻沙拉酱拌什么好吃？

芝麻沙拉酱拌苦菊好吃。

1.把苦菊洗干净，撕成小丝。沥干水分。紫甘蓝两片叶子切成细丝。洗净沥干水分。苦菊，紫甘蓝铺在碗底。

2.鸡蛋两个，冷水下锅， 水开后煮七八分钟。将煮好的鸡蛋在冷水中浸泡几分钟。剥壳，对半切开放在苦菊上。

3.圣女果取缔洗净。空干水分对半切开与鸡蛋交叉放好，

4.在食材上倒入芝麻酱。 放入腰果核桃。拌上就可以吃了。

你对

八、沙拉酱拌虾做法？

1/1将大虾去肠洗干凈,抹干水份,加少许盐和鸡精调味,再加生粉拌匀.;

拿碗将四大匙mayonnaise,二大匙炼奶,半粒柠檬汁捞匀备用.油热放虾炸,千万不要炸太久,大概三十秒,视乎虾的大小.捞出虾后把油倒掉关火,然后把虾倒回锅里和mayo酱捞匀既可.;

九、沙拉酱拌菜做法？

一碗有灵魂的沙拉一定是美味健康的沙拉酱和秀色可餐的新鲜蔬菜有机结合

具体该如何调拌呢，我认为需要从以下几个方面着手：

1.选对美味健康的沙拉酱 2.选对要拌的食材 3.完美融合搅拌

1.选对美味健康的沙拉酱

（1）市售沙拉酱

目前市面上售卖的沙拉酱，多半具有高脂肪、高胆固醇、高热量的特点，每100克沙拉酱的热量大概在600千卡左右，绝大部分的热量来源都是脂肪。平常见到的沙拉酱多为乳白色，或瓶装或袋装，每次都要用勺子挖取几大勺，如果将这几大勺的沙拉酱放在一个碗里，用微波炉加热2分钟再取出来，你一定会被那个画面感震撼的，放眼望去，碗里绝大部分都是金色的油脂，就像我们平常烧菜用的大豆油一样。

如果让你用这一碗油脂拌蔬菜，你肯定不愿意，相反如果是乳白色的沙拉酱，你很容易就会全部吃完。

（2）自制沙拉酱

有人说市面上售卖的沙拉酱确实口感很好，我就是想吃怎么办？其实啊，食材本身没有好坏，看你如何吃。比如三文鱼，我们都知道很好，富含欧米伽3多不饱和脂肪酸，能够促进大脑发育，营养价值很高的，但是你天天吃，顿顿吃，能量超标对身体一样没有好处。沙拉酱也一样，虽然不好，但可以控制量，每次少量食用一点影响并不是很大。

大家可以尝试一下下面自制沙拉酱呦~

酸奶200~300克，橄榄油5克，沙拉酱少许，食醋少许，混合在一起搅拌均匀，口感也不错哦~（备注：中国居民膳食指南2016推荐每人每天300克乳制品，食用油25~30克，这里用酸奶拌沙拉的话就不建议早晨再喝牛奶喽~）

2.选对要拌的食材

沙拉拌菜一般其实没有特别多的讲究，可以根据个人的喜好来选择。比如很多人喜欢用生菜，西红柿、苹果这些食材，这些都挺好，需要提醒的是，食材的选择一定要新鲜，放久的蔬菜会产生很对亚硝酸盐，在人体内代谢后产生亚硝酸胺（一种致癌物），其次一定要现拌现吃，自制的沙拉酱如果不能充分包裹食材的话，食材就会在空气中氧化，造成维生素C等营养素的流失。

中国居民膳食指南2016推荐，每天需要摄取12种以上的食物，可以充分发挥沙拉的包容的优势，多放些蔬菜和水果种类，其中颜色深一些的蔬菜要占到蔬菜总量的一般以上哦，比如紫甘蓝可以多放点。

3.完美融合搅拌

至于如何将食材和自

十、寿司用什么沙拉酱寿司用什么沙拉酱？

因寿司的品种不同选用不同的沙拉酱，一般素的寿司就用普通沙拉酱，荤的寿司就用千岛酱，海鲜类的寿司就用黄芥末酱，口味重的人可以选用绿芥末酱。

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程