西瓜翠衣炒鸡蛋教程，西红柿西瓜炒鸡蛋的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

西瓜条炒鸡蛋，这里边的西瓜条主要是西瓜皮，需要你把外边硬硬的那个绿色的西瓜皮削掉，用里边青色的瓤，红瓤不要哦，把这个青色的西瓜皮切成细条，跟鸡蛋炒在一起即可

食材清单

菠菜 1把 、 豆腐 1块 、 鸡蛋 1个 、 盐 5克 、 油 1汤匙 、 彩椒 1个 、 蒜 3瓣

烹饪步骤：

1，锅里放油，把准备豆腐切块，放入砂锅

2，放入调好鸡蛋液，小火煎至凝固

3，放入准备好的高汤或者开水，可以吃辣的可以放一点，我放得是彩椒，为了颜色好看

4，放入焯好水的菠菜

5，一道简单美味的营养菠菜豆腐炒鸡蛋就完成了

答:清炒菠菜的家常做法最主要的窍门就是配料和火候。

因为菠菜是众多蔬菜中比较娇嫩的菜种，如果火候掌握不好，营养就会流失减半，并且吃起来的口感也不会好。具体做法是:首先把菠菜洗净晾干，准备好配料葱、姜、蒜瓣，然后在锅里放入少许花生油，油热后放入葱、姜炒出香味后放入菠菜，加入蒜瓣、食盐、少许鸡精，翻炒至菠菜变软就可以出锅，不能时间太长，这样炒营养才不会流失，才会清香可口。

用料

虾仁 6只

菠菜 5棵

西兰花 半棵

青豆 小把

料酒

蒜

盐

1菠菜、西兰花、青豆、大蒜摘洗干净，西兰花切成小朵、颈部切片，大蒜拍碎，虾仁去虾线备用

2烧水至沸腾焯熟菠菜青豆西兰花

3炒锅加少许油烧热，放蒜爆炒出蒜香后加入虾仁、少许料酒

4加入焯熟的菠菜青豆西兰花，加少许盐调味，翻炒片刻后即可出锅。

鸡蛋里面加水，一起搅拌均匀以后，然后在油锅里炒油，稍微多放一点

可以的，但是菠菜一定要焯水之后，去除草酸，还能炒鸡蛋，炒干豆腐

先把菠菜摘好，放入盆里洗干净，拍几瓣大蒜，让后剁成蒜末，锅里放水烧开后，把菠菜放进去焯个三分钟，按菜的新鲜程度，可增加减少时间，焯好后，放到盘里备用，锅烧热倒油，把菠菜放进去翻炒几下放些盐，再翻炒两下，

原料：菠菜 (100g)

木耳 (少许)

青红辣椒 (1个)

生姜 (少许)

大蒜 (2个)

食盐 少许

酱油 少许

鸡精 少许

做法：1.大蒜两个，洗干净切成薄片备用。

2.青红辣椒洗干净切片，生姜洗干净切丝，备用。

3.菠菜去掉根部，洗干净备用，可以放在盆子里面泡一会。

4.黑木耳用热水泡发，洗干净切一下备用。

5.锅中倒入食用油，油温稍微热一点的时候，放入辣椒生姜和大蒜翻炒。

6.放入木耳炒五分钟，加入菠菜，炒一分钟。

7.放入作料翻炒，关火装盘。

白菜洗净切丝切点薄薄肉片西红柿用热水把皮烫掉切块和鸡蛋一起炒

菠菜炒鸡蛋的做法 ：

菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分

鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用

大火热油滑散鸡蛋，盛出

少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀

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