牛肉的做法家常简单又好吃，健身牛肉怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做好吃又简单的牛肉汤面？

牛肉汤面是一道经典的汉族传统面食。汤汁鲜美、汤面劲道，香气四溢。那么，怎样做出好吃又简单的牛肉汤面呢？接下来就为你解答。

主要材料有：牛肉、面条、大葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、酱油、味精、清水。

选择质地较细腻的瘦肉为佳，口感较嫩。购买时注意肉质鲜亮、色泽鲜红、弹性好等特征。

将锅中的水烧开后放入面条，煮至八成熟。然后捞出放在清水中汆烫，再捞出来即可。

将牛肉清洗干净，切成小块。姜切片，大葱切段，花椒、八角、桂皮备好。将牛肉放在热水中焯水至微微变色，去除血沫。锅中放水烧开，将焯好水的牛肉放如锅中，加入姜片、大葱、花椒、八角、料酒烧开撇沫，然后改小火慢慢煮至汤色变白即可。

将煮好的面条捞出，放入碗中，浇上煮好的汤底和焯好的牛肉，加入适量盐、酱油、味精即可。

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