茄子怎么做好吃，茄子怎么蒸着好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。茄子怎么蒸着好吃

茄子是夏季常见的蔬菜之一，是有营养价值的美食材料。茄子蒸着吃既健康又美味，那么茄子怎么蒸着好吃呢？

如何选择茄子

选择茄子时，要挑选果皮颜色艳丽，没有划痕的茄子，棕色茄子前者好于后者。

如何去除苦味

茄子有些苦味，不喜欢吃苦的人，可以采取以下方法去除苦味：

如果茄子是用来烹调热菜，可以在切好的茄子上挤点盐巴，腌制半个小时，之后再用水冲洗干净，这样苦味就会大大减低了。 用水浸泡20分钟也可以去除苦味。 将茄子切片或切块，放在盐水中泡20分钟之后再冲洗干净。 如何蒸茄子

蒸茄子的方法很简单，首先清洗干净茄子，去掉茄子的蒂部。然后切成片、条或块的形状，放入蒸锅内，上屉大火蒸20分钟左右，至全熟即可。

如何添加调料增加口感

蒸好的茄子口感丝滑，但有些单调。可以在蒸茄子时添加些佐料或调味料，如酱油、香油、生姜、葱花等，增加风味，更加美味可口。

如何避免蒸破茄子

蒸茄子的过程中，有时会出现蒸破现象，怎么办呢？可以在蒸的时候，不要太用力切茄子，也不要入水太深，蒸的时候，锅子的水量不要太多或太少，然后还要注意中途检查加水。

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