带骨五花肉怎么分割，带皮带骨五花肉怎么做好吃

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带骨五花肉是我们常见的一种猪肉食材，许多人都喜欢它的口感和肥美味道。那么如何让它做出更加美味的味道呢？下面是一些关于带骨五花肉的问答。

在做五花肉之前，我们需要将其处理一下。可以先将五花肉洗净，然后将大鱼骨用刀在五花肉皮下打几刀，再用料酒和盐腌一下。

将处理好的五花肉放入平底锅中，用中小火慢慢煎，让五花肉的油渗出来。翻面时，可以根据个人口感选择煎到五花肉表面变色或是煎到微微焦黄色。

将处理好的五花肉放入炖盅中，加入八角、草果、桂皮等调料，再加入清水或是汤底，可以根据个人口感选择添加少许酱油或是冰糖等调味料。然后用小火炖煮2-3小时，直到五花肉软烂。

腌制带骨五花肉可以让其更加入味。将五花肉切成一口大小的块，用盐、味精、葱姜蒜等调料腌制二三小时，然后再加入料酒、酱油、糖等调料腌制半天至一天。

将处理好的五花肉放入烤盘中，刷上蜂蜜或是浓缩糖浆，并撒上少量盐和黑胡椒粉，放入预热好的烤箱中，以210度的温度烤制15-20分钟，翻面再继续烤制15-20分钟即可。

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