羊肉白萝卜汤怎么做好吃，肘子汤炖白萝卜好吃么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白萝卜做汤怎样做好吃

白萝卜是一种十分常见的菜蔬，不仅可作炒菜或凉拌，还可以进行煮汤。白萝卜汤清热解渴、消食化积、健脾养胃，非常适合夏季食用。下面是一些关于如何制作好吃的白萝卜汤的问答：

白萝卜选购时，要选择皮色乳白、干净无污渍、质地脆嫩、无虫蛀的品种。同时看萝卜的横截面，要求色泽洁白，横切面有明显的光泽，这些都是白萝卜的优良品种。

将白萝卜清洗净后，去掉外层皮，切成大小一致的块状。注意切的时候不宜太薄，太厚则影响营养溢出，影响味道，一般以05-1厘米为宜。

熬制白萝卜汤的做法较为简单，可用大葱、姜片和适量角鲨鱼 /鱼骨清炖，也可加入少量猪骨或火鸡骨头提高汤的鲜香味。建议用砂锅或不粘锅，水烧开后加入百萝卜块煮15分钟左右，最后放适量盐调味即可。

白萝卜汤通常比较清爽，如果希望其色香味更浓郁，可以适量加入配菜，如南瓜、红枣、土豆、洋葱等，会使汤水口感更加丰富，颜色更加美味。

如果一次煮的白萝卜汤多于需求，不要直接放入冰箱储存，应先将汤汁和汤料分离，汤汁倒入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存，汤料则可用以搭配其他菜肴。

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