素炒冬瓜怎么炒最好吃，冬瓜香菇汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冬瓜怎么做好吃法大全

冬瓜是一种非常常见的蔬菜，营养价值很高，而且还有非常多的做法，下面就让我们来看看如何做出美味可口的冬瓜吧。

选择冬瓜时，要选择形状完整、没有划痕的冬瓜。皮要紧实，表面不能出现斑点。拍打表面，听声音清脆，表示冬瓜新鲜。重量比想象中轻，因为冬瓜内部含水量高，所以外观大小与重量并不成比例。

冬瓜的皮不好削，但可以用笔刀或小刀刮掉外皮，这是最好的方法。也可以用切片机将外皮削掉。如果吃冬瓜皮的话，可以把皮用刮皮器刮一下，去除表皮较老的部分，再加工。

将适量的冬瓜切成块，放入锅中，加适量清水，烧开后调小火炖煮3-4小时，加入少量的盐调味即可，简单易学。口感清淡，非常适合夏天进补。

将冬瓜切成片，用盐腌制30分钟，把水分挤掉。用淀粉、面粉、鸡蛋清和适量水混合起来，做成薄面糊。将冬瓜片沾上面糊，再用面包糠包裹，并用锅炸至金黄色即可。

将冬瓜削皮后，切成小块。蒜用蒜泥机压碎，加适量盐和味精调匀，然后热锅凉油，把蒜蓉煸炒出香味后，放入切好的冬瓜继续煸炒，煸炒约5分钟，加盐、鸡精适量，煮熟即可。

将冬瓜削皮后，切成小丁。鸡蛋2个打散，将鸡蛋、冬瓜丁、少量水、盐搅打均匀，放在铺了油的碗里蒸约15分钟即可。

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