时蔬大杂烩的家常做法，清炒烩菜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1、蔬菜清洗干净。 2、切好。 3、热锅放蒜头，然后先倒入胡萝卜翻炒一分钟。 4、再倒入土豆一起翻炒，盖上盖子焖3分钟。 5、接着倒入芹菜+西葫芦大葱头。 6、撒盐并倒一勺酱油调味继续翻炒。 7、最后倒入红甜椒，黄甜椒。

、牛肋骨10千克放入大铝盆，放入素菜汁（圆葱、干葱头、胡萝卜、香菜各500克，西芹1250克，生姜1500克，大蒜750克榨成的汁），拌匀腌制约4小时，倒入网漏沥水约15分钟。

2、牛肋骨再放入一大铝盆里，放入腌制料（红豆腐1瓶，花生酱半瓶，生粉50克，南乳汁80克，木瓜、喼汁各250克，美极鲜味汁、保卫尔牛肉汁各150克，浓缩鸡汁100克，蜂蜜125克）腌渍24小时。

步骤1肉切丁用淀粉和生抽拌匀、胡萝卜切丁、玉米剥粒、豌豆洗净、木耳泡发撕碎、准备姜末、蒜末待用

步骤2锅内放油，放入姜末、葱末爆香

步骤3下入肉丁，炒至变色，盛起备用

步骤4锅内放油，油热下豌豆清炒几下

步骤5加入胡萝卜翻炒几下

步骤6再下玉米粒翻炒

步骤7放入木耳加适量的盐调味，最后放入肉粒，翻炒2到3分钟起锅装盘

原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。

做法:

1.1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。

1.2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

素炒木须

1、木耳、黄花菜泡开,洗净。

2、鸡蛋和鹅蛋打散在盆中,搅拌均匀,先放好盐。

3、锅中油烧热,放入鸡蛋先炒熟后,取出。

4、继续加少许油,开后放入木耳和黄花菜翻炒至半熟,然后放入炒好的鸡蛋,继续翻炒几分钟,加入少许盐,生抽即可出锅,出锅前可以加两滴香醋,出来味道会更鲜。

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