蒜蓉油麦菜怎么炒好吃窍门，炒油麦菜蒜蓉蚝油

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蒜蓉油麦菜是一道家常菜，在家常菜中相对简单易学，味道也很好，下面是一些关于蒜蓉油麦菜的问答。

材料：油麦菜、蒜、盐、油。

步骤：

1 油麦菜切成34厘米长的段；

2 锅中倒入适量油，加热到4成热，放入蒜末爆香；

3 放入油麦菜翻炒，加入盐翻炒均匀就可以了。

根据个人口味来掌握，一般来说蒜末要比油稍微多一点，这样味道更浓郁。

在焯水的时候加一些小苏打，焯水时间不要过长，约1~2分钟，这样做出来的油麦菜更加脆嫩。

可以根据个人口味加入适量的鸡精、料酒等。

先将蒜切成蒜末，然后倒入适量的油，放入蒜末，小火炒制，炒到微微发黄，一直翻炒，保证蒜末炒熟。

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