炸草鱼怎么做好吃又简单家常的，草鱼怎么做好吃家常做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃简单家常的草鱼视频？

草鱼是非常常见的一种鱼，也是家庭常见的一种食材。对于很多喜欢自己在家做饭的人来说，草鱼是一种非常好的选择。接下来就让我们一起来看看如何做出好吃简单家常的草鱼吧！

挑选草鱼时，应该选择鱼鳞贴紧，有光泽，没有变色的；眼睛应该凸出、黑色明亮、不模糊；鱼鳃为红色；鱼腩肉质细嫩，无血丝和鱼腥味。新鲜的草鱼也一般没有积水。如遇鱼腥味较大，可用生姜擦拭。

草鱼一般为清蒸，最好留鱼头、鱼尾巴，这些部位都是可以食用的，并且熬制出来的草鱼汤也是非常好喝的。在剖好鱼的同时要注意去掉肚腔和内脏，同时去掉鱼鳞，避免食用时卡牙。

将准备好的草鱼放在蒸鱼器或者锅里，进行清蒸。在蒸煮之前将鱼身上洒上一些料酒来去腥去膻。蒸草鱼的时间一般为8-10分钟，煮到鱼肉变得稍微有些发白即可关火，不需要煮过久，防止草鱼老硬口感；蒸好后撒上葱花和胡椒即可。

草鱼配菜可根据个人口味选择。比如最传统的搭配是芹菜、木耳、胡萝卜，营养丰富。其他的搭配如西红柿、青椒、木耳、黑木耳也不错。如果搭配米饭，可洒上一些香菜增加口感。

为了更好的口感，烹调草鱼应该参考以上3点建议，让食材更营养、更美味。此外，注意厨具的清洗，蒸鱼器或锅里面放点姜片来去味、增香。烹饪时，注意掌握火候，避免在过程中因为处理不当导致草鱼的口感变差。

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