猪骨髓怎么做好吃又简单，猪骨髓怎么做好吃熟的

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猪骨髓是许多人都爱吃的美食，其鲜美的口感常常让人念念不忘。不过猪骨髓并不是很容易烹饪，需要一些特殊的技巧才能让其味道更加出色。以下是关于猪骨髓的常见问题解答。

将猪腿的大骨头锯成3~4吋的段，在冷水中浸泡1小时，过水后再煮滚去血水，接着加入清水4500cc左右，放入新鲜芹菜、洋葱、姜了味，再加一些盐调味。倒入高压锅压45分钟左右，等压力锅冷却后打开锅盖，滤去汤骨，即得到充满髓的猪骨汤。

为保持猪骨髓的鲜味，最好在烹饪过程中不要用太多的调料。可以放一些生姜和葱段，但要注意不要放过量。另外，猪骨髓最好在食用前再加入一些盐，这样能够更好地提鲜。

要做出口感嫩滑的猪骨髓汤，关键就在于烹饪时间的把握。如果煮太长时间，骨头和髓的质地就会变得过于糊状，口感不佳。因此在烹饪时要掌握好时间，建议使用高压锅煮制，时间控制在45分钟左右即可。

猪骨髓汤本身已经是一道美味可口的佳肴，不过如果想要增加一些口感和营养，也可以加入适量的其他食材。例如，可以加入一些胡萝卜、香菇、豆腐等食材，让汤更加丰富多彩。

猪骨髓汤最好在烹饪后立即食用，这样味道最为鲜美。如果需要保存，建议将汤分装在密封的餐盒中，放入冷冻室中冰冻。冷冻保存时间最好不要超过3个月，否则可能影响口感和品质。

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