香菇油菜的简单家常做法，香菇油菜做法简单的家常菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。
一、怎么做香菇油菜更好吃？用料
油菜7棵
香菇6朵
生抽1勺
淀粉1勺
蚝油1勺
蒜末少许
补钙冠军香菇油菜（附详细步骤）的做法
油菜清洗干净
香菇去掉根部
去掉根部看起来圆嘟嘟好可爱同样清洗干净
香菇斜切45度角
反方向45度再次斜切一刀
切好十字花刀的样子（竖刀）
再次横切重复上面的步骤
切好的十字花刀
全部切好冲洗干净备用
油菜从中间一分为二
锅中烧水待锅中冒小泡泡
放入切好的油菜焯水
加入一些食盐
焯水一分钟
捞出装盘备用
将切好的香菇也焯水（十几秒就可以了）
切蒜末
锅中放底油加入蒜末炒香
再放入焯好水的香菇爆香
碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉少许水搅匀
调好的酱汁放入锅中炒香香菇后装盘
营养美味
小贴士
1、油菜可以整颗直接焯水（我买的比较大所以切开了）2、油菜焯水时间不要太长会营养流失3、锅中下入香菇后直接放入料汁炒匀即可
二、香菇油菜怎样制作更下饭？油菜和香菇都先烫一下，焯下水，油菜要先烫根部再烫叶子，因为根部不易熟。
然后起锅烧油下姜蒜粒爆香，后加香菇翻炒，放一点耗油和生抽和一点糖翻炒，加一点点水，再加一点盐和鸡精，多炒个两分钟入味，最后勾点水淀粉芡，出锅前可以来一点香油，就可以盛出来了
然后再炒油菜，炒油菜一定要大火，另起锅热油，下油菜，把油菜的水分炒出去，再加一点盐，鸡精，胡椒粉，再加一点糖，翻炒均匀，就可以出锅，可以摆个盘，再将香菇放在油菜上，即可～～
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